Receta de Filete De Solla Con Miel Y Hierbas Aromáticas

Filete de solla con miel y hierbas aromáticas
DificultadFácil
Preparación5 min
Cocción7 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Los filetes de solla con miel y hierbas aromáticas son un segundo plato rápido y fácil, simple y refinado.

La miel, que caramelizará el pescado, combinada con el bouquet aromático de especias, dará vida a un plato con un sabor delicado, fragante y sabroso a la vez.

INGREDIENTES
Filetes de solla 4
1 diente de ajo
Miel 2 cucharadas
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Romero 1 ramita
Salvia 3 hojas
Mirto 1 hoja
Perejil para picar 2 cucharadas
Mantequilla 20 g
Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas
Caldo de verduras al gusto
Preparación

Cómo preparar filete de solla con miel y hierbas aromáticas

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Para preparar los filetes de solla con miel y hierbas aromáticas, empezar por dividir el ajo por la mitad y picar finamente salvia, mirto y romero 1. Poner la mantequilla y el aceite en una sartén antiadherente, luego cuando estén calientes agregar el ajo dividido en dos y las hierbas aromáticas2y déjelos aromatizar el aceite por un minuto. A continuación, retire el ajo y agregue los filetes de solla a la sartén, dórelos por ambos lados3.

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Luego agrega las dos cucharadas de miel  6 y déjalo caramelizar por un minuto y agrega las hierbas aromáticas 5. Si la solla está seca, agregue un cucharón de caldo de verduras.
Apagar el fuego, sazonar con sal, espolvorear con pimienta recién molida, esparcir el perejil picado sobre los filetes y servir inmediatamente.6.

Consejo

También puedes hacer esta receta con filetes de otros pescados, como la perca o similar.

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