Receta de Galletas Arlequín

Galletas Arlequín
DificultadMuy fácil
Preparación20 min
Cocción10 min
Raciones30 piezas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Una idea original y divertida para la fiesta de Carnaval: galletas arlequín, dulces alegres y coloridos, fáciles de hacer, ¡que puedes preparar junto con los niños!
La masa de las galletas arlequín está enriquecida con azúcar picado de diferentes colores, lo que las hace realmente muy agradables de presentar.
Las galletas de arlequín son perfectas para las fiestas de disfraces organizadas para niños, pero verás que incluso los mayores estarán felices de probarlas.
Una receta que también puedes rehacer con motivo de los cumpleaños de los más pequeños, ¡para darle al buffet un toque festivo y animado!

INGREDIENTES
Ingredientes para 30 galletas
Bicarbonato 5 g
Mantequilla a temperatura ambiente 230 g
00 harina 360 g
Sal hasta 3 g
Huevos medianos 3
100 g de azúcar glass
Granos de colores 100 g
Preparación

Cómo preparar galletas arlequín

Biscotti arlecchino Seq1

Para preparar las galletas arlequín, batir la mantequilla blanda a temperatura ambiente con el azúcar glass con una batidora planetaria provista de hoja o con la batidora de batidora eléctrica. 1, hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la sal2 y huevos 3 luego mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Biscotti arlecchino Seq2

Tamizar la harina 4 y agrega el bicarbonato de sodio 5 juntos y agréguelos a la mezcla, una cucharada a la vez 6, sin dejar de mezclar, hasta que los polvos estén bien incorporados a la mezcla.

Biscotti arlecchino Seq3

Cuando la masa esté homogénea añadir las chispas de colores, reservando algunas para la decoración de las galletas, 7 y mezclar muy rápido para evitar que se derrita 8. Ahora forma las galletas: coloca pequeños montones de masa, unos 30 g, en una bandeja para escurrir cubierta con papel pergamino9.

Biscotti arlecchino Seq4

Dale a cada pila una forma esférica 10 y aplánelos ligeramente y luego coloque algunas chispas de colores sobrantes en cada galleta 11. Hornee en horno estático precalentado a 180 ° durante 10 minutos (horno de convección a 160 ° durante 7-8 minutos), o hasta que las galletas estén doradas en los bordes. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.12: ¡las alegres galletas arlequín están listas!

almacenamiento

Mantenga las galletas de arlequín en una caja de hojalata o en un frasco de vidrio cerrado durante 4-5 días.
Puede congelar las galletas arlequín crudas y hornearlas aún congeladas.

Consejo

Un breve recordatorio de los momentos felices en los que las niñas eran pequeñas: cuando una cumplía años o organizaba las fiestas de Carnaval, preparaba estas galletas y, cerradas en bolsas de colores, se las entregaba a todos los pequeños invitados., ralladura de cáscara de limón o, de nuevo, almendras y almendras molidas, y se lo dediqué a los padres que les habían acompañado.

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