Receta de Galletas Con Chispas De Chocolate Doble

Galletas con chispas de chocolate doble

312 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción20 min
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Las galletas dobles con chispas de chocolate son deliciosas galletas de origen americano, preparadas con chocolate negro y enriquecidas con gotas de chocolate con leche, deliciosos bocadillos perfectos para disfrutar en cualquier momento del día.

No te pierdas la versión clásica de las galletas, con masa neutra y gotas de chocolate amargo, o date el gusto creando muchas otras variaciones: con avellanas, nueces, pasas, trozos de chocolate blanco o incluso arándanos y pistachos... prueba nuestro chocolate doble ¡Las galletas chip y la merienda nunca volverán a ser lo mismo!

INGREDIENTES
Ingredientes para 15 galletas de 8-9 cm cada una
Chocolate negro 230 g
Chocolate con leche 200 g
Mantequilla 120 g
00 harina 140 g
Polvo de hornear para pasteles 5 g
Sal gruesa 1 pizca
Huevos 2
Yemas 1
Azúcar 150 g
Vainilla 1
Preparación

Cómo preparar galletas dobles con chispas de chocolate

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Derretir el chocolate negro al baño maría o en el microondas y dejar enfriar 1. Mientras tanto, corta la mantequilla en dados y deja que se ablande a temperatura ambiente, luego agrega el azúcar y las semillas de la vaina de vainilla.2y batir con un batidor hasta que la mezcla esté ligera y cremosa; siempre batiendo, agregue los huevos uno a la vez3.

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Finalmente agregue la sal y el chocolate derretido ya tibio 4. En este punto añadir la harina y la levadura previamente tamizadas y finalmente el chocolate con leche reducido en cubitos5. Mezcle todos los ingredientes y luego coloque la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.6. En una bandeja de horno normal puedes colocar hasta seis cucharadas de mezcla bien espaciadas (porque hornear las galletas se dilatarán) y hornear en un horno de convección precalentado a 180 ° durante unos 15-20 minutos. Retire las galletas con una espátula y colóquelas en una rejilla para enfriarlas. Proceder de esta forma hasta terminar la masa, con lo que se deberían poder producir unas 15 galletas que, una vez cocidas, tendrán un diámetro de unos 8-9 cm.

Consejo

Las galletas con chispas de chocolate dobles se pueden almacenar durante 4/5 días en un recipiente de hojalata; cuando se hayan enfriado, poner las galletas en la caja separadas por hojas de papel de horno, así mantendrán su consistencia por más tiempo.

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