Receta de Galletas De Granos De Café

Galletas de granos de café

78 Calorías por porción

DificultadF√°cil
Preparación15 min
Cocción20 min
Raciones30 piezas
Preciobajo

PRESENTACI√ďN

Las galletas en grano de caf√© son un postre goloso, que incorpora la forma y el sabor del grano de una de las bebidas m√°s consumidas del mundo: ¬°el caf√©! Unos pocos ingredientes y una preparaci√≥n r√°pida y sencilla son suficientes para hacer estas deliciosas galletas, a las que ni t√ļ ni tus invitados podr√°n resistirse.
Mezcla la mantequilla, el az√ļcar, el caf√© l√≠quido y el polvo hasta obtener una mezcla homog√©nea, que trabajar√°s a mano hasta formar una masa compacta. Una vez que hayas formado unas bolas, que grabar√°s para crear la caracter√≠stica ‚ÄúS‚ÄĚ del grano, ¬°ya est√°!
Puedes acompa√Īar las galletas en grano de caf√© con bebidas fr√≠as o calientes, ¬°o disfrutarlas solo!

INGREDIENTES
Ingredientes para 30 galletas
00 harina 230 g
Mantequilla blanda 130 g
Az√ļcar 120 g
Cacao amargo en polvo 20 g
Café 20 ml
Polvo de café 5 g
Preparación

Cómo preparar galletas de café en grano

2969 biscotti chicco caffe step1

Para hacer galletas de granos de caf√©, comience por hacer caf√©. Mientras tanto, vierte la mantequilla en el bol de una batidora planetaria (o si no tienes una batidora planetaria, en un bol normal y luego trabaja con una batidora el√©ctrica). Agrega el az√ļcar1y operar hasta obtener una mezcla homog√©nea y cremosa. A√ļn licuando, agregue el caf√© l√≠quido2 y el polvo 3.

2969 biscotti chicco caffe step2

En un bol aparte, tamiza la harina y el cacao en polvo. 4. Luego inserta la hoja en la batidora planetaria y agrega la harina mezclada con cacao en polvo poco a poco5. Amasar hasta obtener una mezcla compacta, que trasladar√°s a una superficie de trabajo6.

2969 biscotti chicco caffe step3

Trabaja con las manos formando una masa 7 firme y homogéneo y luego envuélvalo en una envoltura de plástico 8. Déjelo solidificar en el frigorífico durante al menos 2 horas. Pasadas las dos horas, dividir la masa en trozos de 15 g cada uno, utilizando una balanza9.

2969 biscotti chicco caffe step4

Manipula cada pieza, formando una bola de forma ovalada y ligeramente aplanada. 10como un grano de caf√©. Cubra una bandeja de goteo con papel pergamino, transfiera los granos y grabe una "S" en su superficie con un cuchillo peque√Īo11. Coloca la sart√©n en el frigor√≠fico durante 30 minutos para que los granos se endurezcan, de modo que conserven su forma una vez horneados. En este punto, hornee en un horno est√°tico precalentado a 170 ¬į durante 20 minutos (si usa el horno de convecci√≥n, cocine a 150 ¬į durante 10 minutos). Pasado este tiempo, s√°calos del horno y d√©jalos enfriar sobre una rejilla.12. ¬°Solo tienes que disfrutar de tus galletas de caf√© en grano con una buena taza de caf√©!

almacenamiento

Puede guardar las galletas de granos de café en un frasco a temperatura ambiente durante 1 semana. Si lo desea, puede congelar la masa para galletas.

Consejo

Para hacer que sus galletas de granos de caf√© sean a√ļn m√°s deliciosas, ¬°puede espolvorearlas con az√ļcar glas!

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