Receta de Galletas De Jengibre Con Cacao

Galletas de jengibre con cacao
DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción18 min
Raciones12 piezas
NotaNota más 1 hora de reposo en la nevera.

PRESENTACIÓN

¡Las galletas de jengibre con cacao son una versión muy sabrosa y picante de las típicas galletas estadounidenses! ¡Son perfectos para preparar en casa durante las vacaciones con toda la familia! Su olor y sabor recuerda a las galletas de jengibre., pero para hacerlas no necesitarás el clásico molde de hombrecito, solo usa una hombrera para obtener la forma típica de las galletas. Puedes disfrutarlas con una taza de té caliente o para los golosos incluso el chocolate caliente acompañará muy bien a estas galletas. Con sabor a nuez moscada, canela y jengibre, las galletas de jengibre desprenderán el aroma de las fiestas en casa y los trozos de chocolate dentro de las galletas te levantarán el ánimo incluso en los días más fríos. Prepararlos es realmente sencillo, ¡veamos cómo hacerlo juntos! 

INGREDIENTES

Ingredientes para 12 galletas
00 harina 185 g
Azúcar 140 g
Azúcar moreno 140 g
Huevos (alrededor de 2) 110 g
Mantequilla 140 g
Cacao amargo en polvo 40 g
Nuez moscada al gusto
Canela molida al gusto
Polvo de jengibre al gusto
Sal hasta 1 pizca
para decorar
Chocolate negro 80 g
Azúcar en polvo al gusto
Cacao en polvo amargo al gusto
Preparación

Cómo hacer galletas de jengibre con cacao

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Para preparar las galletas de cacao, primero derrita la mantequilla y déjela enfriar. Picar el chocolate negro en trozos gruesos1y déjalo a un lado. En un bol, combine los dos tipos de azúcar2, agrega los huevos 3

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y batir con la batidora eléctrica durante unos minutos 4. Cuando haya obtenido una mezcla clara5 agregue la mantequilla derretida ahora tibia 6

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Luego siempre con los látigos en acción también verter la harina poco a poco 7, cacao amargo 8, la punta de una cucharadita de jengibre en polvo 9

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la punta de una cucharadita de nuez moscada 10, la punta de una cucharadita de canela 11 y sal 12

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Mezclar todo con el batidor 13. Forrar dos bandejas con papel pergamino y, con ayuda de un pelador de helados, tomar porciones de la masa14y espaciando bien disponer 6 en cada molde. Tenga en cuenta que las galletas en la cocción se esparcirán mucho. Retira el chocolate picado y colócalo sobre tus galletas.15. Deje reposar las galletas en la nevera durante unos treinta minutos.

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En este punto cocínelos en un horno estático precalentado a 190 ° durante 18 minutos, teniendo cuidado de ponerlos en una olla a la vez para asegurar una cocción uniforme. Una vez fuera del horno16, espere unos minutos, luego transfiéralos a una rejilla y déjelos enfriar por completo. Espolvorear con cacao amargo17 y sírveles 18.

almacenamiento

Puede guardar las galletas en una caja de hojalata durante un máximo de 4-5 días.

Consejo

Si no tiene una hombrera disponible, puede usar una cuchara o formar las bolas a mano. ¡Agrega algunos trozos de jengibre confitado en la superficie!

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