Receta de Galletas Sin Lactosa

Galletas sin lactosa
DificultadFácil
Preparación10 min
Cocción20 min
Raciones24 piezas
Preciobajo
NotaNota + 1 hora de reposo en la nevera

PRESENTACIÓN

Las intolerancias alimentarias limitan en gran medida la elección de quienes la padecen y a menudo obligan a muchos sacrificios. Afortunadamente, hoy en día existen en el mercado numerosas alternativas de ingredientes para elegir para hacer cualquier tipo de receta. Hemos seleccionado productos sin lactosa para elaborar galletas aromáticas. Las galletas sin lactosa son perfectas para quienes quieren un dulce abrazo por la mañana para acompañar bebidas vegetales, café o té. Sea cual sea su ritual matutino, las galletas sin lactosa pueden formar parte de él. Son sabrosos y genuinos, también representan una dulce idea de regalo para una ocasión o para un pensamiento tierno. Con la tarta glotona sin gluten, panqueques esponjosos sin huevo y estas deliciosas donas fragantes serán un desayuno para todos los gustos y necesidades.

INGREDIENTES
Ingredientes para 24 galletas
Mantequilla de coco 60 g
Huevos (aproximadamente 1) 60 g
00 harina 200 g
Azúcar 100 g
Levadura en polvo para tartas 6 g
Ralladura de limón 1
Preparación

Cómo preparar galletas sin lactosa

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Para hacer las galletas sin lactosa, vierte la mantequilla de coco en una cacerola. 1 y derretirlo a fuego lento 2. En un bol, vierte la harina y el azúcar.3.

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También agrega el huevo 4 y levadura 5, luego vierta la mantequilla de coco tibia 6 revolviendo con un tenedor.

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recoge todos los ingredientes con un tenedor 7, aromatizado con ralladura de limón 8luego continuar amasando a mano hasta formar una masa compacta. Envuelva la masa con film transparente.9 y dejar que se endurezca en el frigorífico durante una hora.

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Pasado el tiempo de reposo, recuperar la masa y extenderla con un rodillo sobre una tabla de repostería ligeramente enharinada 10, debe alcanzar un grosor de aproximadamente medio centímetro. Ahora haz las galletas con un cortapastas de 4,5 cm.11 y luego en cada galleta hacer un agujero usando la boquilla del sac-à-poche con un diámetro de 13 mm 12.

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A medida que forma las galletas, colóquelas en una bandeja forrada con papel pergamino. 13. Con estas dosis, mezclando también los residuos, se obtienen unas 24 piezas. Hornee en un horno estático precalentado a 180 ° durante unos 20 minutos. Cuando esté cocido, sacar las galletas sin lactosa del horno.14déjalos enfriar 15 y luego ponerlos en una caja de hojalata hasta su consumo.

almacenamiento

Las galletas sin lactosa se pueden almacenar en una caja de hojalata hasta por una semana.

La masa cruda se puede congelar durante aproximadamente 1 mes.

Consejo

Para enriquecer tus galletas sin lactosa puedes agregar chispas de chocolate a la masa (siempre asegurándote de que el producto no contenga lactosa) o puedes decorar la superficie de las galletas con coco rapé antes de hornear.

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