Receta de Ratatouille PRESENTACIÓN El ratatouille es una guarnición a base de verduras típicas de la cocina provenzal que se extiende a la mayor parte de Francia y especialmente a la ciudad de Niza, de donde se llama ratatouille niçoise; su nombre evoca el gesto de remover verduras que deriva del touiller francés y el … Leer más
Receta de Ensalada De Hinojo Y Naranja PRESENTACIÓN No más recetas complicadas cuando tienes poco tiempo disponible, ¡pero nunca renuncies a las sabrosas preparaciones! Para los amantes de las ensaladas, incluso en invierno se pueden encontrar combinaciones de sabrosos ingredientes como los a base de col.o perfumado combinando naranja con hinojo, por ejemplo. Hay muchas … Leer más
Receta de Hinojo En Una Sartén PRESENTACIÓN El hinojo aromático y fragante en la sartén es el acompañamiento de último minuto que estabas buscando. Sencillo y rápido de preparar, el hinojo conserva todo su sabor y crujiente. Ahora ya no tienes más excusas, cuando vuelves tarde del trabajo y tienes poco tiempo para prepararte, la … Leer más
Receta de Calabaza Gratinada Con Copos De Ricotta Ahumada PRESENTACIÓN Si pensamos en otoño, nos vienen a la mind los colores intensos y anaranjados, antesala del invierno. El verde de las hojas from paso to an intenso amarillo dorado, y la naturaleza parece envuelta en magica. Para dar a conocer el legado del otoño también … Leer más
Receta de Ensalada De Garbanzos, Camarones Y Rúcula PRESENTACIÓN En verano las ensaladas están a la orden del día, frescas y ligeras son la comida ideal para comer en los días calurosos, ya sea en la playa o en la oficina da igual, verduras crudas enriquecidas con ingredientes sabrosos pero nutritivos para recargar energías sin … Leer más
Receta de Patatas Preparadas PRESENTACIÓN Hoy hacemos un viaje a una de las regiones más bellas de Italia para descubrir una receta con sabores típicamente mediterráneos. Vamos a Sicilia, a Siracusa para ser exactos, donde se preparan las patatas, una guarnición rica y deliciosa, ¡muy fácil de preparar! Los ingredientes más simples se mezclan y … Leer más
Receta de Aceitunas Trituradas PRESENTACIÓN ¡Con la receta de aceitunas trituradas te traemos a conocer una de las inevitables guarniciones que pueblan las generosas mesas del Sur! Pequeñas perlas impregnadas de sabores y aromas de fuerte sabor, perfectas para abrir el apetito y acompañar suculentos platos durante un rico y sustancioso almuerzo como el típico … Leer más
Receta de Mpacchiuse De Patatas PRESENTACIÓN Nacidas en América del Sur, llegadas a España y luego traídas a los Países Bajos e Italia, las patatas se convirtieron inmediatamente en un ingrediente muy utilizado y querido. Van bien con prácticamente todo y también quedan riquísimas solas, fritas o al horno. Buscando nuevas recetas para ofrecerle, hemos … Leer más
Receta de Stoemp Belga Con Zanahorias PRESENTACIÓN Stoemp es una guarnición típica belga, un plato rústico hecho con puré de papas mezclado con una o más verduras como zanahorias; en esta receta las verduras se condimentan con tocino, nata, nuez moscada y pimienta. ¡Un derroche de sabor! Se puede degustar el stoemp junto con la … Leer más
Receta de Patatas Fritas Nuevas Con Romero PRESENTACIÓN Las nuevas patatas fritas con romero son un acompañamiento clásico y económico, que ahora se ha convertido en parte de la tradición culinaria italiana. Apreciado por adultos y niños, es una guarnición sabrosa y acogedora, fácil de preparar. Es un plato ideal para acompañar muchos platos, desde … Leer más
Receta de Brocolli Escalfado PRESENTACIÓN Para la receta de hoy, comencemos con algunas pistas: el nombre dialectal es ‘rocculi fucati’ o ‘brócoli fuati’ en siciliano, ‘sparacieddi accupati’ en Palermo. Sí, lo entendiste, ¡estamos hablando de brócoli escalfado! Son un acompañamiento típico de la gastronomía siciliana: especialmente en Catania, los «vrocculi affogati» se preparan para las … Leer más
Receta de Zanahorias Con Miel PRESENTACIÓN Las zanahorias con miel son una guarnición vegetariana con un sabor agridulce particular y son realmente simples de preparar. Las zanahorias con miel se preparan con zanahorias baby, se hornean en el horno y se aromatizan con una mezcla de miel de flores silvestres y vinagre de vino, lo … Leer más
Receta de Flan De Papa PRESENTACIÓN El flan de papa es un platillo rico y sabroso que se puede servir como guarnición o como plato principal. Es un puré de papa suave enriquecido con guisantes, tocino y queso rallado, envuelto en una envoltura de rodajas de papa crujiente y cocido dentro de un molde de … Leer más
Receta de Coles De Bruselas Con Gorgonzola Y Nueces PRESENTACIÓN Las coles de Bruselas con gorgonzola y nueces son una guarnición de invierno rica y sabrosa. El gorgonzola suaviza el intenso sabor típico de las coles de Bruselas mientras que las nueces le dan un toque crujiente a este plato. Una receta que hace que … Leer más
Receta de Patatas Asadas Con Manzanas, Naranjas Y Grana Padano PRESENTACIÓN ¿El ingrediente secreto de la cocina? En realidad pueden ser muchos, pero uno de los más importantes es la imaginación. No es necesario crear platos elaborados, pero la creatividad también significa combinar ingredientes de temporada de forma original y sabrosa para crear un plato … Leer más
Receta de Nabos Glaseados Con Miel Y Especias PRESENTACIÓN En la cocina conocemos bien sus hojas con las que preparamos la famosa orecchiette con grelos, un poco menos comunes son sus raíces redondas con matices de rosa. De hecho, el nabo es una verdura pobre que alguna vez consumieron los agricultores porque se conserva durante … Leer más
Receta de Patatas Duquesa PRESENTACIÓN Las patatas Duchess son una deliciosa guarnición, fácil de hacer y muy decorativa. Las patatas duquesa, o pommes duchesse, es una receta de origen francés y se prepara en unos minutos: el puré de patatas hervidas se mezcla con parmesano, yemas de huevo y mantequilla y se condimenta con pimienta … Leer más
Receta de Ensalada De Judías Verdes, Zanahoria, Maíz Y Atún PRESENTACIÓN Frescura, autenticidad y sabor: ¿todo esto es posible en un solo plato? Para nosotros, sí, y te lo mostramos con un platillo de verano de sabores delicados, coloridos y deliciosos: la ensalada de judías verdes con zanahoria, maíz y atún. La ensalada es el … Leer más
Receta de Luz De Rosti PRESENTACIÓN Para preparar Rosti de la forma clásica, la de la cocina suiza del Cantón de Berna, necesitaríamos patatas, manteca de cerdo y manteca de cerdo (y cebollas, quizás). Un plato tan sabroso como calórico. Por lo tanto, hemos decidido mantener la «filosofía» de Rosti mientras intentamos que sea menos … Leer más
Receta de Pastel De Calabaza PRESENTACIÓN Los amantes de la calabaza la comerían de cualquier forma: rellena, horneada, gratinada… así que ¿por qué no combinar todas estas preparaciones para hacer una receta aún más rica y sabrosa? La tarta de calabaza es un plato rústico enriquecido con tocino, queso y una mezcla de leche y … Leer más
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