Receta de Ensalada De Naranja PRESENTACIÓN La ensalada es un plato de verano por excelencia… pero ¿estás realmente seguro? Hoy te ofrecemos una fantástica variante de invierno: ¡la ensalada de naranja! ¡Un plato típico de Sicilia, una tierra besada por el sol y famosa por sus dulces y jugosas naranjas! En esta receta, los gajos … Leer más
Receta de Judías Verdes Arenosas Con Tomates Cherry PRESENTACIÓN Llegan a nuestras mesas a finales de primavera y nos deleitan con su sencilla bondad hasta principios de otoño: son judías verdes, excelentes para disfrutar tanto fritas como naturales, ¡por ejemplo en una colorida ensalada! En la receta de judías verdes arenosas con tomates cherry, por … Leer más
Receta de Alcachofas Alla Romana PRESENTACIÓN Cada ingrediente tiene una historia que comienza con sus características. Hojas coriáceas, corazón tierno: en esta receta te contamos la belleza de la alcachofa con un plato de la tradición del Lazio, las alcachofas a la romana. Nada se deja al azar en la elaboración de esta sencilla y … Leer más
Receta de Ensalada De Caqui, Rúcula E Hinojo PRESENTACIÓN La ensalada de caqui, rúcula e hinojo es una sabrosa y colorida ensalada de otoño e invierno, fragante y con un sabor delicioso, saludable y sabroso. Perfecto para preparar y servir para una cena original, para acompañar muchos platos principales o para comer como un solo … Leer más
Receta de Parmigiana De Calabaza PRESENTACIÓN Al principio fue la berenjena a la parmesana. Luego siguió la ligera, la versión de una olla que consiste en cocinar en una sola olla e incluso sus variantes a base de calabacín o anchoas.! A cuántos hemos conocido a lo largo de los años. Después de todo, el … Leer más
Receta de Flan De Patatas Y Champiñones PRESENTACIÓN Las patatas se cuentan entre las verduras más queridas y versátiles: puedes sumergirlas en aceite hirviendo para crear patatas fritas crujientes, hervirlas para crear un cremoso puré de patatas o cortarlas en rodajas para hacer unos llamativos flanes como el que hemos preparado aquí: el flan de … Leer más
Receta de Alcachofas Fritas Con Mostaza PRESENTACIÓN Son hermosas flores, en todas sus fases en la naturaleza: alcachofas. Hermoso a la vista y muy versátil en la cocina. Los romanos los convirtieron en caballos de batalla en dos sabrosas recetas: ¡alcachofas alla romana y alla giudia! Con las alcachofas fritas con mostaza, en cambio, se … Leer más
Receta de Torres De Patatas Asadas PRESENTACIÓN Las torretas de patatas asadas son una forma sencilla, rápida y original de cocinar y servir patatas. En pocos minutos podrás preparar un buen aperitivo o guarnición, ya en raciones individuales, con el que sorprenderás a tus invitados. Al preparar las patatas de esta forma, en forma de … Leer más
Receta de Crema De Frijoles (frijoles Refritos) PRESENTACIÓN La crema de frijoles (frijole refritos) es un platillo muy utilizado en México para acompañar platos típicos locales a base de pollo y carne. La preparación de la crema de frijoles es bastante simple, pero un poco larga ya que los frijoles requieren un remojo de 12 … Leer más
Receta de Barba De Fraile Con Anchoas PRESENTACIÓN La barba de fraile con anchoas es un sabroso acompañamiento a base de la barba de fraile, una verdura primaveral sabrosa y versátil. La preparación de la barba del monje con anchoas es muy sencilla y rápida: después de eliminar las puntas rojizas de la barba del … Leer más
Receta de Cebollas Tropea Al Horno PRESENTACIÓN Inconfundibles gracias a su color rojo vino y al aroma que desprenden, aunque no siempre sea apreciado por todos, las cebollas de Tropea son uno de los tesoros más preciados de Calabria. Después de la cosecha, las cebollas deben dejarse secar al sol, de hecho solo cuando estén … Leer más
Receta de Flanes De Espinaca PRESENTACIÓN Los flanes de espinacas son aperitivos delicados y exquisitos, acompañados de una sabrosa crema de parmesano que realza el sabor. Para preparar los flanes basta con una mezcla de espinacas, huevos, parmesano junto con una pizca de piñones y un horneado rápido al baño María. El toque final es … Leer más
Receta de Ensalada César PRESENTACIÓN La ensalada César es una famosa ensalada creada por el chef italiano Cesare Cardini, quien emigró a los Estados Unidos después de la Primera Guerra Mundial y vivió en San Diego; en 1924 Cesare abrió y administró un restaurante en Tijuana, México, donde creó esta ensalada que se hizo muy … Leer más
Receta de Ensalada De Calabacín Con Menta Y Albahaca PRESENTACIÓN La ensalada de calabacín con menta albahaca y es una guarnición realmente sencilla de preparar y perfecta para acompañar un sabroso segundo plato especialmente durante la temporada de verano. De hecho, el calabacín está compuesto por un 94% de agua y también es fuente de … Leer más
Receta de Ciambotta PRESENTACIÓN Cocinar es un arte de infinitas combinaciones, tanto que incluso dos o más recetas similares esconden aparentemente sutiles diferencias. Es el caso de un tipo de guarnición que reúne los sabores más sabrosos y coloridos del Mediterráneo y conoce muchas versiones. Berenjenas, patatas, pimientos, calabacines, tomates y cebollas pueden, de hecho, … Leer más
Receta de Alcachofas Con Aceite, Perejil Y Ajo PRESENTACIÓN Las alcachofas salteadas representan una receta clásica, apetecible y absolutamente sencilla de preparar: el único inconveniente es la limpieza de las propias alcachofas, que no es difícil, pero sí incómoda y aburrida. Muy sabroso como preparación, las alcachofas salteadas se prestan para ser un sabroso acompañamiento … Leer más
Receta de Hinojo Gratinado PRESENTACIÓN ¡Olvídese de los platos tristes de los comedores escolares, donde simplemente las verduras hervidas eran el anfitrión con poco éxito entre los estudiantes pobres! Lo que proponemos aquí es un plato que redime estas verduras que a veces se infravaloran en las mesas: ¡el hinojo gratinado! ¡Le mostraremos cómo puede … Leer más
Receta de Cebollas Al Horno PRESENTACIÓN Las cebollas al horno son una guarnición dulce y salada, ideal para acompañar platos rústicos de carne y pescado. En esta preparación, primero se blanquean las cebollas y luego se pasan al horno para que se doren con una pizca de perejil y pan rallado. Esta es una receta … Leer más
Receta de Puré De Papas Cremoso PRESENTACIÓN los puré de papases una de las guarniciones más clásicas. Amado por todos por su textura cremosa, combina a la perfección con numerosos platos principales, especialmente a base de carne. Hoy, aquí en Giallo Zafferano queremos ofrecerte una variante aún más sabrosa y aterciopelada: ¡puré de papas cremoso! … Leer más
Receta de Deliciosas Espinacas PRESENTACIÓN La deliciosa espinaca es una guarnición genuina y sabrosa que atraerá a los adultos, pero también a todos aquellos niños que solo se burlan de la vista de vegetales verdes comunes. Bechamel casera y espinacas frescas, estos son los secretos para hacer un plato tan simple como sabroso. ¡Este plato … Leer más
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