Receta de Hamburguesa Vegetariana

Hamburguesa vegetariana

645 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción6 min
Raciones4 personas
Preciobajo
NotaTenga en cuenta más el tiempo de reposo de las lentejas: al menos 2 horas

PRESENTACIÓN

La hamburguesa vegetariana es un plato principal vegetariano a base de lentejas, tiene un sabor muy rico y es un gran sustituto de una hamburguesa de carne. Las hamburguesas vegetarianas son un plato muy original con el que dar espacio a la creatividad y darte un capricho eligiendo el condimento y la combinación de sabores que prefieras. De hecho, la hamburguesa vegetariana se puede acompañar muy bien de infinidad de tipos de salsas y se puede condimentar con distintos ingredientes según los gustos personales. Te presentamos una versión de la hamburguesa vegetariana preparada con rodajas, tomate y ensalada.

INGREDIENTES

Ingredientes para hamburguesas vegetarianas
Lentejas secas 250 g
Pan (miga) 50 g
Sal al gusto
Cebollino 5 g
Pimentón dulce al gusto
Pimienta negra al gusto
Huevos 1
adornar
Tomates cobre 2
Bollos de hamburguesa 4
Ensalada al gusto
Rodajas finas 4
para freír
Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas
Preparación

Cómo hacer la hamburguesa vegetariana

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Para preparar hamburguesas vegetarianas, primero debes remojar las lentejas 1durante unas dos horas para suavizarlos. Luego hiérvelos en agua hirviendo y escúrrelos bien.2. Luego ponlos en una licuadora con el huevo, la cebolleta y el pan que previamente has picado finamente3.

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Luego licúa todo hasta que la mezcla se vuelva homogénea. 4. Luego agrega el pimentón, la sal, la pimienta y vuelve a licuar todo hasta obtener una masa maleable5 que dividirás en 4 partes iguales 6.

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Una vez hecho esto, dales forma para darles la forma de una hamburguesa. 7 y cocínalos en una sartén con aceite 8unos 3-4 minutos por cada lado a fuego medio. Así que aprovecha el tiempo de cocción de las hamburguesas vegetarianas para cortar los 4 sándwiches por la mitad9.

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Una vez que sus hamburguesas vegetarianas hayan alcanzado un color dorado 10, apaga el fuego y empieza a colocar las rodajas, la lechuga, la hamburguesa de lentejas y el tomate en la mitad del sándwich 11. Una vez que hayas terminado de agregar los ingredientes, cubre con la otra mitad del sándwich y tu hamburguesa vegetariana estará lista para disfrutarla.12.

Consejo

Para hacer su hamburguesa vegetariana aún más sabrosa, agregue un poco de salsa sabrosa como mayonesa o salsa de cóctel. ¡También puedes agregar otros ingredientes para hacer tu plato aún mejor!

Para acortar el tiempo de preparación de las hamburguesas vegetarianas también puedes utilizar lentejas precocidas. En este caso, la dosis de lentejas a utilizar es de 400 gr (escurridas).

También puede hornear las hamburguesas vegetarianas en el horno a 200 ° durante 8-10 minutos, teniendo cuidado de darles la vuelta primero de un lado y luego del otro.

Curiosidad

La hamburguesa vegetariana se introdujo en el menú de Burger King en 2002 en algunos países como Estados Unidos o India, donde el porcentaje de vegetarianos es muy alto. Sin embargo, hubo algunas discusiones que establecieron que la hamburguesa vegetariana es un plato que debe ser considerado solo para vegetarianos y no para veganos (ya que la primera hamburguesa vegetariana contenía huevo y mayonesa).

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