Receta de Helado De Crema
PRESENTACIÓN
Si el calor del verano no te da tregua, date el gusto de un postre fresco, o mejor dicho… ¡helado! No hay florituras en esta receta pero por eso estamos seguros de que el helado te conquistará con su sencillez! Una mezcla de leche y nata aromatizada con la fragante vaina de vainilla: ¡un sabor delicado que gusta a todos! Ideal para una merienda, para concluir un buen almuerzo o para hundir la cuchara en una generosa taza mientras charla con los amigos en el balcón de la casa. También te damos una idea más para disfrutar del helado en invierno: ¡pruébalo para acompañar los dulces cubitos de budín de caramelo pegajoso! Independientemente de cómo decidas saborearlo, estamos seguros de que esta bondad "bajo cero" traerá un soplo de buen humor con su frescura.
- INGREDIENTES
- Ingredientes para unos 600 g de helado
- Nata fresca líquida 170 g
- Leche entera 370 g
- Azúcar 140 g
- Vainilla 1
Cómo preparar helado de crema
Para preparar el helado de nata, toma la vaina de vainilla, córtala y raspa la pulpa interna con la hoja de un cuchillo pequeño 1. Deja a un lado. Luego tome una sartén con lados altos y vierta la leche2 y crema 3.
Luego agrega el azúcar también 4 y las semillas de la vaina de vainilla 5 junto con la propia vaina de vainilla 6 para darle sabor a la mezcla.
Caliente a fuego lento para derretir el azúcar mientras revuelve con un batidor de mano. 7: tardará unos 2-3 minutos. La mezcla debe tocar el hervor. Cuando alcance la temperatura, apaga el fuego y retira la vaina de vainilla8. Deje enfriar la mezcla hasta que alcance la temperatura ambiente. En este punto vierte la mezcla en la heladera.9. Para esta heladera no es necesario enfriar la cesta en el frigorífico.
Deje que la heladera funcione durante unos 30 minutos. 10, hasta que esté denso y con cuerpo 11. En este punto, transfiéralo a un recipiente bajo y ancho, preferiblemente de vidrio o acero, y colóquelo cerrado en el congelador durante al menos 3 horas antes de consumirlo. Tu helado de crema está listo para disfrutar12!
almacenamiento
El helado de crema se puede conservar en el congelador, bien cerrado en un recipiente hermético (preferiblemente de vidrio o acero), durante un máximo de 1 semana.
Consejo
¿Quieres stracciatella? Luego, 3 minutos antes de completar la producción del helado, ¡inserte algunas chispas de chocolate! ¡Se mezclarán con tu helado de crema sin que se derrita!
Un pequeño consejo para dar una buena impresión a tus amigos: saca el helado del congelador 10 minutos antes de servirlo para poder disfrutarlo ligeramente ablandado y no congelado.
