Receta de Hojaldre Con Mota Y Col Negra

Hojaldre con mota y col negra

77 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación15 min
Cocción15 min
Raciones12 piezas
Preciomuy bajo

PRESENTACIÓN

¿Buscabas un pequeño aperitivo con un sabor intenso? ¡Las sábanas con motas y repollo negro son las indicadas para ti!
Pequeñas delicias con una base crujiente sobre la que reposa el fuerte sabor de la col negra y la mota picada salteada.
Elige las hojas más brillantes e impecables y disfrutarás de toda la particularidad de esta verdura que, combinada con sabrosos cubitos de motas, ¡dará una nota apetecible a tu aperitivo!
¡Ofrece las hojas con repollo negro y speck como aperitivo acompañado de un buen vino tinto con cuerpo!

INGREDIENTES
Ingredientes para 12 hojas
La Bottega di Olivia & Marino Planchas horneadas clásicas 12
Repollo negro 200 g
Mota 70 g
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Sal al gusto
Preparación

Cómo preparar el sfoglie con speck y repollo negro

Sfoglie speck cavolo nero seq1

Para preparar las hojas con motas y repollo negro, comience por lavar el repollo negro con agua corriente. Retire las hojas exteriores si tienen imperfecciones y son demasiado duras, luego corte las otras hojas en juliana1. Espolvoree una sartén grande con un chorrito de aceite y agregue las rodajas de repollo2: deje secar la col negra unos 5 minutos. Mientras tanto, corta la mota en cubos del mismo tamaño.3.

Sfoglie speck cavolo nero seq2

Después de 5 minutos, agrégalos a la col negra. 4. Déjelo cocinar por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera.5, luego agregue sal al gusto 6.

Sfoglie speck cavolo nero seq3

Ahora que tu salsa está lista, apaga el fuego y comienza a componer tu delicioso aperitivo: coloca las clásicas láminas en la tabla de cortar y coloca un mechón de repollo negro y una mota picada encima de cada una, con ayuda de unas tenazas de cocina (7-8 ). Sirve tus sábanas con mota y repollo negro tibio o frío como aperitivo9!

almacenamiento

Las hojas con repollo negro y mota son deliciosas si se prueban recién hechas; puedes conservarlos en el frigorífico un máximo de 1 día. Puede guardar el repollo negro y el exceso de mota en el refrigerador en un recipiente hermético. No se recomienda congelar.

Consejo

Si lo prefiere, puede reemplazar la mota con un jamón cortado en cubitos.

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