Receta de Hojas De Olivo Con Dados De Tortilla

Hojas de olivo con dados de tortilla

81 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación15 min
Cocción30 min
Raciones12 piezas
Preciomuy bajo

PRESENTACIÓN

Siempre estamos buscando nuevas y sabrosas ideas para llevar a la mesa platos que gusten a todos los paladares.
Entonces, ¿por qué no propone uno de los platos más populares y apreciados como la tortilla de una forma diferente a la habitual? Pocos ingredientes son suficientes: huevos, provolone para dar sabor y un poco de perejil para darle un toque fresco y fragante.
Horneando en el horno para aligerar la preparación y ¡listo!
Aquí tienes una lista de tortillas sabrosa para ser cortada en cubos, ideal para acompañar crujientes hojas aromatizadas con aceitunas.
Las hojas de aceituna con dados de tortilla es un delicioso aperitivo que toma la mesa el sabor tradicional de la tortilla clásica de una forma nueva y original.

INGREDIENTES
Ingredientes para 12 hojas
Pasta La Bottega di Olivia & Marino con aceitunas 12
Huevos 3
Scamorza (provola) 50 g
Parmigiano Reggiano DOP para lento 15 g
Perejil 1 ramita
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación

Cómo preparar el hojaldre de aceitunas con dados de tortilla

sfoglie alle olive con cubetti di frittata seq 1

Para hacer las hojas de aceituna con los dados de tortilla, empieza con la preparación de la tortilla: coloca los huevos enteros en un bol, bátelos con un batidor 1, salado, pimienta 2, aromatizado con perejil picado 3

sfoglie alle olive con cubetti di frittata seq 2

y finalmente añadir los quesos: el parmesano rallado 4 y el queso ahumado cortado en cubitos 5. Humedecer y exprimir una hoja de papel de horno y forrar un molde de 15x21 cm.6.

sfoglie alle olive con cubetti di frittata seq 3

Vierta la mezcla en la sartén 7y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25-30 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y dar la vuelta sobre una tabla de cortar.8. Ahora corta la tortilla en tiras de aproximadamente un centímetro de ancho9

sfoglie alle olive con cubetti di frittata seq 4

y de estos se obtienen cubos de aproximadamente 1 cm 10. Con ayuda de unas tenazas de cocina aplica los dados de tortilla sobre las sábanas11. ¡Tus hojas de aceitunas con tortillas están listas para ser masticadas!12

almacenamiento

Mantenga las hojas de aceituna en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de un día.

Consejo

Puedes acompañar la tortilla en láminas con una mayonesa sin huevo con hierbas o puedes rellenar la tortilla con tus rellenos favoritos: por ejemplo con calabacín o patatas.

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