Receta de Huevos Rellenos Con Pan Aromático

Huevos rellenos con pan aromático

179 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación10 min
Cocción8 min
Raciones4 piezas
NotaNota + el tiempo de enfriamiento de los huevos duros

PRESENTACIÓN

Los huevos siempre han sido considerados un símbolo de vida y fertilidad, tanto en el cristianismo como en el paganismo: desde la antigüedad era costumbre celebrar la llegada de la primavera con el intercambio de huevos de gallina, quizás decorados para celebrar los colores de la naturaleza que finalmente vuelve a florecer después del duro invierno! Incluso hoy en día los huevos son uno de los principales símbolos de este período de renacimiento y tradicionalmente se sirven como aperitivo el día de Pascua. Después de huevos de primavera, rellenos o al estilo griego, te proponemos otra receta con la que inaugurar tu menú festivo: ¡huevos rellenos con pan aromático! Un aperitivo sencillo elaborado con huevos duros rellenos de crema de yemas de huevo y mascarpone y aderezado con pan rallado tostado al tomillo. Además, la nota fresca del jengibre y el intenso aroma de las cebolletas abrirán el apetito de los comensales, ¡preparándolos para los próximos platos! Ya sea para Semana Santa o el resto del año, los huevos rellenos con pan aromático son una excelente manera de celebrar un momento especial o un simple almuerzo familiar… ¡la receta perfecta para llevar el buen gusto y el buen humor a la mesa!

INGREDIENTES
Huevos 4
½ rebanada de pan casero
Mascarpone 70 g
Tomillo 3 ramitas
Jengibre fresco 1 cucharadita
Cebollino al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación

Cómo preparar huevos rellenos con pan fragante.

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Para preparar los huevos rellenos con pan aromático, primero ponga los huevos enteros en una cacerola llena de agua fría y cocine por 8 minutos desde que el agua empiece a hervir. 1. Mientras se cocinan los huevos, cuida el pan fragante: corta una rebanada de la hogaza2, divídelo por la mitad y córtalo en cubos bastante pequeños 3.

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Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente, agregar los cubitos de pan 4, sazone con pimienta y hojas de tomillo 5 y sofreír a fuego lento durante unos minutos hasta que el pan esté dorado, teniendo cuidado de no quemarlo 6.

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Cuando los huevos estén duros 7, escurrir y dejar enfriar por completo. Mientras tanto, puedes preparar los ingredientes para el relleno: picar finamente las cebolletas8, luego vierta el mascarpone en un bol y agregue el jengibre fresco rallado 9.

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Cuando los huevos se hayan enfriado, pélelos con cuidado, luego corte un pequeño trozo de blanco en la parte inferior con un cuchillo de hoja suave 10; de esta forma los huevos tendrán una base de apoyo estable. También corte la parte superior del huevo.11 y toma la yema con mucha suavidad, teniendo cuidado de no dañar la parte blanca que usarás como recipiente 12.

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Agrega las yemas de huevo a la mezcla de mascarpone y jengibre 13 y mezclar bien con una cuchara, luego agregar una pizca de sal y la cebolleta picada 14 y mezclar nuevamente para obtener una mezcla suave y uniforme 15.

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Transfiera las yemas y la crema de mascarpone a una manga pastelera y rellene los huevos vacíos. 16. Espolvorea la superficie con los cubitos de pan dorado, desmenuzándolos ligeramente entre tus dedos.17, y decorado con un hilo de cebollino. Tus huevos rellenos de pan aromático están listos para servir18!

almacenamiento

Los huevos rellenos con pan aromático se pueden almacenar en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por un día. No se recomienda congelar.

Consejo

Para suavizar el sabor de la crema y hacerla aún más aterciopelada, ¡intente agregar 10 g de yogur entero!

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