Receta de Huevos Rellenos De Nata Y Albaricoque

Huevos rellenos de nata y albaricoque

160 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción10 min
Raciones4 piezas
Preciobajo
NotaNota + el tiempo de reposo en el frigorífico

PRESENTACIÓN

¿Qué es mejor que servir una agradable sorpresa de chocolate? En nuestra receta presentamos los huevos rellenos de nata y albaricoque, un lindo y divertido postre que se asemeja a un pequeño huevo abierto con una colorida y deliciosa yema. Un huevo de chocolate negro contiene una crema suave preparada con leche, azúcar en polvo y leche condensada, todo rematado con una pequeña diana preparada con albaricoque en almíbar. El efecto que obtendrás será realmente asombroso: ¡un postre elegante y perfecto para celebrar la Pascua y traer un toque de alegría a tu mesa en esta alegre ocasión!

INGREDIENTES
Ingredientes para 4 huevos
Huevos de chocolate amargo 4
Leche condensada 50 g
Leche entera 200 g
Almidón de maíz (maicena) 20 g
40 g de azúcar glass
Albaricoques en almíbar 1
Vainilla 1
Preparación

Cómo preparar los huevos rellenos de nata y albaricoque

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Para preparar los huevos rellenos de nata y albaricoque, calentar la leche 1 junto con la leche condensada en una cacerola 2. Corta una vaina de vainilla a lo largo y lleva las semillas adentro, raspándola con un cuchillo pequeño; agréguelos junto con la baya a la mezcla a base de leche3.

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En un recipiente aparte vierta la maicena 4 y azúcar glas tamizada 5; mezclar los polvos y, cuando la leche la mezcla a base de leche haya hervido, añadirlos, mezclando bien con el batidor para evitar la formación de grumos6. Continúe revolviendo durante unos minutos hasta que la crema se haya espesado, luego apague.

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Transfiera la crema que ha obtenido a un recipiente, cubra con el film transparente en contacto 7y déjelo enfriar primero a temperatura ambiente durante 20 minutos y luego en el frigorífico durante 30 minutos. Pasado el tiempo necesario, toma los huevos de chocolate y bate el palo superior con un cuchillo8 para crear un receso 9.

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Coloca la crema fría que has preparado en un sac-à-poche sin boquilla en el que puedas hacer un agujero, y llena los huevos casi hasta el borde 10. Con una pequeña coppapasta de 2,5 cm de diámetro, hacer círculos, cubriendo el albaricoque en almíbar11, que colocarás en el centro de la nata para simular la yema; finalmente puedes servir y disfrutar tus huevos rellenos de crema y albaricoque, sirviéndolos en un huevera12.

almacenamiento

Puede conservar los huevos rellenos de nata y albaricoque durante un máximo de 2-3 días en el frigorífico en un recipiente hermético.

Consejo

Cuando vayas a rellenar los huevos, recuerda que la nata debe estar completamente fría, de lo contrario correrán el riesgo de derretirse. Si no le gusta el chocolate amargo, puede preparar sus huevos rellenos en un delicioso vertido de leche; además, en lugar de vainilla, puedes condimentar con cáscara de naranja o canela: ¡sentirás esa bondad!

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