Receta de Langostinos Gratinados

Langostinos gratinados

113 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación10 min
Cocción25 min
Raciones4 personas
Preciobajo
NotaNota Servir los camarones en conchas grandes.

PRESENTACIÓN

Las gambas gratinadas son un aperitivo refinado y rápido de preparar. Un panure fragante y crujiente cubre las gambas dispuestas sobre conchas que le dan un toque cautivador a la presentación de estos deliciosos aperitivos de mariscos. Las gambas gratinadas son perfectas para llevar a la mesa un plato sabroso y refinado, ¡ideal para tus ocasiones especiales!

INGREDIENTES

Camarones (unos 16) 200 g
Sal al gusto
Vino blanco 80 ml
Para el panure
Pan rallado 50 g
Grana Padano DOP 25 g
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Perejil para picar 10 g
Ajo ½
Sal al gusto
Preparación

Cómo preparar las Gambas gratinadas

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Para preparar las gambas gratinadas, empieza por limpiar los mariscos: pélalos 1, dejando el rabo y cortando el dorso del camarón con un cuchillo pequeño 2 para eliminar el cable negro en el interior 3.

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Coloque dos langostinos en cada caparazón 4, para ocupar el interior 5, y verter una cucharada de vino blanco en cada uno, directamente sobre las gambas 6.

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Preparar el panure: en un bol, disponer el pan rallado, el perejil picado, el Grana Padano rallado y la sal 7. Vierta un chorrito de aceite8y mezclar. Agrega el medio diente de ajo picado9 y mezclar de nuevo.

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Cubra cada caparazón con una o dos cucharadas de panure. 10 y terminar con un chorrito de aceite 11. Colocar las cáscaras con las gambas en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino y hornear a 180 ° durante unos 25 minutos.12.

Consejo

Los camarones en la cocción sueltan agua, así que mida bien el aceite que se agrega al final de la cáscara: un chorrito es suficiente, de lo contrario el plato podría estar demasiado húmedo.

También puedes cocinar las gambas gratinadas con el modo grill durante 10/15 minutos a 200 °.

Si no puede encontrar las conchas, puede reemplazarlas con platos para horno de una sola porción.

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