Receta de Langostinos Salteados Con Higos Y Menta

Langostinos salteados con higos y menta
DificultadFácil
Preparación30 min
Cocción10 min
Raciones4 personas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

Al escuchar el álbum Pearl de la mordaz y cálida voz de Janis Joplin y su famoso, como inmoderado, amor por el whisky, obtuvimos la inspiración para la receta de hoy. Se trata de las gambas salteadas con higos y menta, un envolvente e intrigante aperitivo de finales de verano, al igual que la cálida voz de la cantante. El adobo en whisky, preferiblemente el Southern Comfort, el favorito de Janis, permite que las gambas absorban preciosas notas afrutadas de naranja y melocotón y luego especias irresistibles como vainilla y canela. En resumen, sus papilas gustativas realmente comenzarán a bailar de manera persuasiva con la degustación de este aperitivo especial. Llámalo un homenaje a la gran cantante de los hermosos 70, ¡aquí tienes la receta de nuestras gambas salteadas con hinojo y menta!

INGREDIENTES

Langostinos 16
Whisky (Southern Comfort) ½ vaso
Sal al gusto
Pimienta blanca al gusto
Tabasco® gota unas cuantas
Ramita de menta algunos
Higos 8
Mantequilla 20 g
Naranjas 1
Servir
Yogur griego al gusto
Pan caraau al gusto
Menta al gusto
Preparación

Cómo preparar gambas salteadas con higos y menta

Para preparar las gambas salteadas con higos y menta, empecemos por limpiarlas. Bastará con quitarle el lomo, las patas y el caparazón. Luego corta superficialmente la espalda y despega el intestino (el hilo negro) con ayuda de un palillo. Poco a poco acomódalas en un bol y luego espolvorea con el Whisky y deja macerar unos minutos. Calentar bien una sartén antiadherente y cocer rápidamente las gambas bien escurridas. Condimente con sal, pimienta blanca y unas gotas de Tabasco. Retirarlos de la sartén, añadir unas ramitas de menta y dejar reposar tapados con la tapa, para que queden blandos. Pon los 8 higos cortados en cuartos y la mantequilla en la sartén de los camarones: carameliza bien las frutas, asegurándote de darles la vuelta sin dañarlas. Una vez blanqueados, prelavarlos cuidadosamente de la sartén y dejarlos a un lado, desglasar el fondo con el jugo de naranja. Ahora puedes pensar en el plato que puede tomar la ruta gourmet. "Sucie" 4 platos con un poco de yogur griego y coloque en cada uno de ellos 4 gambas, 8 gajos de higo, unos trozos de pan carasau (tratando de hacerlos "erguidos") y unas ramitas más de menta; completar con la parte inferior de los higos. Tus langostinos salteados con higos y menta están listos, ¡disfruta de tu comida! algunos trozos de pan carasau (tratando de hacerlos "erguidos") y algunas ramitas más de menta; completar con la parte inferior de los higos. Tus langostinos salteados con higos y menta están listos, ¡disfruta de tu comida! algunos trozos de pan carasau (tratando de hacerlos "erguidos") y algunas ramitas más de menta; completar con la parte inferior de los higos. Tus langostinos salteados con higos y menta están listos, ¡disfruta de tu comida!

almacenamiento

Una vez que estén listas las gambas salteadas con higos y menta sería mejor consumirlas inmediatamente, de esta forma no se verá afectada la consistencia. Si es necesario, puede conservarlo durante un máximo de un día en el frigorífico.

Consejo

¿Quieres evitar el alcohol en la marinada? Basta con utilizar un buen aceite de oliva virgen extra, un poco de jugo y ralladura de lima y unas bayas trituradas con pimienta negra. No hay que subestimar el extracto de vainilla, que puede ir bien con los crustáceos.

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