Receta de Magdalena Salada

Magdalena Salada
DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción20 min
Raciones12 piezas

PRESENTACIÓN

Una vez en tu vida, habrás probado magdalenas, ¡los dulces favoritos de Proust! Hoy os desvelamos una versión muy original: las sabrosas magdalenas. Una reinterpretación muy sabrosa de los famosos dulces franceses que acompañan al café de la tarde. Inspirándonos en este pequeño abrazo, decidimos adelantar el reloj y pasar a la hora del aperitivo. Las magdalenas saladas están elaboradas con uvas y DOP Grana Padano, son perfectas para un delicioso aperitivo. El dulzor de la uva va a la perfección con las notas saladas y envolventes de Grana Padano DOP. Después de todo, los agricultores lo sabían, nos suscribimos y seguramente tú también lo aprobarás: ¡el queso con fruta nos queda perfecto!

INGREDIENTES
Ingredientes para 12 magdalenas
Grana Padano DOP para rallar 75 g
00 harina 120 g
Huevos (alrededor de 2 medianos) 110 g
Mantequilla 100 g
Sal hasta ½ cucharadita
Levadura instantánea para preparaciones saladas 5 g
Bayas de uvas blancas 6
Preparación

Cómo preparar magdalenas saladas

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Para preparar las magdalenas saladas, comencemos por la masa. Derretir la mantequilla a fuego muy lento, luego dejar enfriar. Romper los huevos en un bol y verter el Grana Padagno DOP rallado1, sal 2 y mezclar con un batidor 3.

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Agrega la harina 4 y levadura instantánea 5, revuelto. Obtendrá un compuesto más compacto. Diluir con la mantequilla derretida6

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y mezclar de nuevo 7. En este punto, corta la uva en cuatro partes.8 y sumerja en la mezcla incorporando suavemente 9.

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Vierta una cucharada de masa en los moldes de magdalenas 10 y cuando hayas llenado todos los espacios, cocina en horno estático, ya caliente a 180 ° durante 20 minutos 11. Compruebe por qué los tiempos pueden variar de un horno a otro. Tus sabrosas magdalenas están listas12.

almacenamiento

Las magdalenas saladas se pueden conservar durante 2 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético.

No lo recomendamos, pero también puedes congelarlos una vez que se hayan enfriado por completo.

Consejo

Haga que sus sabrosas magdalenas sean especiales agregando un poco de frutos secos picados a la mezcla. ¡También puedes condimentar con unas pocas agujas de romero o semillas como girasol o amapola!

COCINAR TIENE UN SABOR MARAVILLOSO

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