Receta de Mermelada De Manzana Y Naranja Con Pimienta Rosa

Mermelada de manzana y naranja con pimienta rosa

42 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción15 min
Preciobajo

PRESENTACIÓN

La mermelada de manzana y naranja con pimienta rosa es una conserva con un sabor particular porque está ligeramente condimentada, que se puede consumir tanto como postre en el desayuno sobre una tostada crujiente, como como refinado acompañamiento de una delicada tabla de quesos.
La pimienta rosa le da a la mermelada un regusto picante; las manzanas, ricas en pectina, hacen que la mermelada sea particularmente consistente; por otro lado, las naranjas, con su nota agria, hacen que la mermelada sea agradablemente fresca.
La mermelada de manzana y naranja con pimienta rosa es fácil de preparar y sobre todo se puede hacer en cualquier época, ya que las manzanas y las naranjas están de temporada en muchos meses del año: ¡solo tienes que probarla!

INGREDIENTES
Manzanas doradas 800 g
Naranjas 200 g
Azúcar 500 g
Granos de pimienta rosa 2 cucharadas
Fruttapec 2: 1 25 g
Preparación

Cómo preparar mermelada de manzana y naranja con pimienta rosa

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Para preparar mermelada de manzana y naranja con pimienta rosa 1, primero lave las manzanas con agua corriente 2. Con un pelador de patatas, pela las manzanas.3,

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quitar el pecíolo 4, córtelos en cuartos y retire el núcleo interno con un cuchillo pequeño 5. Con un rallador de agujeros grandes, ralla las manzanas6,

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recogiéndolos en un tazón grande 7. Ahora pele las naranjas, cortando los dos extremos con un cuchillo pequeño (8-9);

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luego, cortando la cáscara a lo largo, sin dañar la pulpa, pelarlas por completo 10. Divida las naranjas en gajos y corte cada gajo por la mitad11. Consiga un molinillo de verduras con grandes agujeros y colóquelo en un bol grande, para recoger el jugo y la pulpa de la fruta; vierta las rodajas de naranja en el molinillo de verduras12

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y pasarlos girando suavemente 13, para exprimir todos los dientes 14. Picar finamente 1 cucharada de pimienta rosa con ayuda de un cuchillo afilado10; alternativamente, puede utilizar una batidora.

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En su lugar, deje una cucharada de granos de pimienta rosa enteros 16. En una olla de acero alta y espaciosa, vierta las manzanas ralladas17, el jugo de naranja 18 es

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finalmente agregue la pimienta rosa, tanto la picada como los granos integrales 19. Estas operaciones deben realizarse con el fuego apagado. En un bol colocar 500 g de azúcar granulada y agregar 1 sobre de Fruttapec 2: 120 luego mezcle los dos ingredientes con una cuchara 21.

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Agrega el azúcar con la fruta Fruttapec fría directamente en la olla 22. Lleve la mezcla a ebullición, manteniendo el fuego alto y sin dejar de remover para evitar que se pegue al fondo.23. Cuando la mezcla haya hervido, hierva durante 3 minutos a fuego alto, revolviendo constantemente.24.

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Retire la olla del fuego y revuelva, disolviendo la espuma. 25. Prepara los tarros, que has desinfectado, y hazte con un embudo para facilitar el encapsulado de la mermelada26. Verter la mermelada aún hirviendo en los tarros con ayuda de un cucharón27 es

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sigue adelante 28 verter hasta que los frascos estén llenos hasta el borde 29 luego, con las tapas apropiadas, ciérrelas 30

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apretando bien y asegurándose de que estén bien cerrados 31. Dar la vuelta a los frascos aún calientes durante 5 minutos, de esta forma se creará el vacío y también se esterilizarán las tapas32. Tu mermelada de manzana y naranja con pimienta rosa está lista: una vez que haya alcanzado la temperatura ambiente, recuerda etiquetar el frasco para que sea reconocible33.

almacenamiento

La mermelada de manzana y naranja con pimienta rosa se puede conservar en un lugar fresco y seco lejos de fuentes de luz y calor durante unos 12 meses.
Una vez abierto el frasco, la mermelada de manzana y naranja con pimienta rosa se puede conservar en el frigorífico y se debe consumir en unos días; por este motivo, le recomendamos que guarde la mermelada en frascos pequeños para eliminar rápidamente su contenido una vez abierto.

Consejo

La mermelada de manzana y naranja con pimienta rosa va muy bien con quesos delicados, como el de cabra.

Para una correcta preparación de las conservas caseras

Para una correcta elaboración de las conservas caseras, nos remitimos a las directrices del Ministerio de Salud. Es un listado de normas de higiene de la cocina, de la persona, de los utensilios utilizados y sobre el tratamiento de los ingredientes, pasteurización y almacenamiento, para no incurrir en riesgos para la salud.

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