Receta de Mini Ruedas De Azafrán Y Salmón

Mini ruedas de azafrán y salmón

366 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción20 min
Raciones4 personas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

A la hora de elegir un plato para preparar con niños, la sencillez y el color son las consignas. Sencillez de sabores y creatividad en la presentación de los ingredientes, para cocinar con alegría, ¡especialmente en ocasiones especiales! Precisamente por eso te ofrecemos una receta perfecta para hacer para el Día de la Madre, un primer plato delicado que calienta el corazón, como solo lo puede hacer mamá: mini ruedas de azafrán y salmón, bonitas ruedas de pasta con sabor a azafrán con sabrosos guisantes frescos. y tiernos bocados de salmón: una viva combinación de vivos colores y delicados sabores que conquistará los pequeños paladares. ¡Celebrar a mamá nunca ha sido más divertido y apetitoso!

INGREDIENTES
Mini Ruedas 200 g
Guisantes para pelar 200 g
Filetes de salmón 170 g
Azafrán (un sobre) 0,125 g
Perejil al gusto
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Brotes de remolacha al gusto
Preparación

Cómo preparar Mini ruedas de azafrán y salmón

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Para preparar las mini ruedas de azafrán y salmón, comienza colocando una olla llena de agua al fuego que se usará para cocinar la pasta, colorea el agua con azafrán 1. Cuida el condimento: pela los guisantes (2-3),

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luego cocínelos en agua hirviendo ligeramente salada 4durante unos 10 minutos para que queden crujientes. Aparte los guisantes cocidos5 y pon al fuego una olla llena de agua que servirá para cocinar la pasta, colorea el agua con azafrán 5. Cuida el salmón: primero corta el bife en tiritas6

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y luego en cubos 7. Calentar el aceite en una sartén, agregar los dados de salmón8, agrega sal, condimenta con perejil 9 y escaldarlo por unos instantes,

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el tiempo suficiente para que se vuelva rosa 10. Mientras tanto, cuece la pasta en agua con sabor a azafrán.11y cocine durante unos 6 minutos o el tiempo indicado en el paquete. Una vez lista, escurre la pasta directamente en la sartén con el salmón.12.

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Agrega los guisantes 13, revuelva para darle sabor y luego sirva en platos decorados con brotes de remolacha 14. Tus mini ruedas de azafrán y salmón están listas para disfrutar15.

almacenamiento

Las mini ruedas son un plato para consumir de momento, no recomendamos congelar.

Consejo

Como alternativa a los guisantes puedes usar calabacines y si no encuentras brotes de remolacha puedes reemplazarlos por brotes de soja.

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