Receta de Momias De Hamburguesas

Momias de hamburguesas

627 Calorías por porción

Dificultadmedia
Preparación30 min
Cocción50 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

¿Te estás preparando para la noche de las brujas? Ojos ensangrentados, dedos de bruja y cupcakes monstruosos son solo algunas de las muchas recetas espeluznantes que se ofrecen para Halloween. Como dicta la tradición, no puede faltar la momia, que se ha convertido en uno de los iconos de este festival gracias a la famosa película de terror, un culto atemporal que ha inspirado la receta de las  salchichas de momia y la de hoy: las momias hamburguesas. Deliciosas hamburguesas de ternera aromatizadas con tocino crujiente y envueltas en tiras de hojaldre, perfectas para crear los característicos vendajes. ¡Trae un segundo plato aterrador a la mesa con momias de hamburguesas!

INGREDIENTES

Ingredientes para 4 hamburguesas
Carne molida 480 g
Tocino enrollado (4 lonchas) 40 g
Hojaldre (rectangular) 230 g
Tomillo 3 ramitas
Aceite de oliva virgen extra 20 g
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Semillas de sésamo negro al gusto
Cepillar la masa
Leche entera al gusto
Preparación

Cómo hacer momias de hamburguesas

15148 mummie hamburger strip 1 3

Para hacer las momias de hamburguesa, coloque la carne picada en un bol, sazone con pimienta, hojas frescas de tomillo, sal. 1 y una cucharadita de aceite de oliva, machacados con un tenedor para crear una masa suave y homogénea 2. Dividir la carne picada en cuatro partes iguales, tomar una porción y trasladarla al interior del molde para hamburguesas de 10 cm de diámetro.3,

15148 mummie hamburger strip 4 6

cerrar el molde y presionar bien la masa para darle la forma típica de disco 4, continúe con las otras porciones, obtendrá 4 hamburguesas. Continuar con la cocción: en una sartén calentar el aceite de oliva restante y cocinar durante 7 minutos por cada lado a fuego fuerte, dándoles la vuelta de vez en cuando.5. Mientras tanto, en otra sartén, cocine el tocino durante 5 minutos.6

15148 mummie hamburger strip 7 9

hasta que esté crujiente 7, eliminar el exceso de grasa con papel absorbente 8 y coloca cada rebanada en una hamburguesa 9.

15148 mummie hamburger strip 10 12

Cuidar la cobertura: tomar el hojaldre y desenrollarlo sobre una tabla de repostería, cortar el hojaldre con una rueda de hojaldre lisa en tiras de 1, 5cm de ancho y 27 cm de largo 10, envuelve las hamburguesas calientes con las tiras de masa empezando por el borde hasta que llegues a tapar toda la hamburguesa para crear el efecto de las vendas, deja solo un triangulo en el costado donde irás para colocar tus ojos 11. Termina envolviendo el borde con una tira para cerrar bien la masa, a medida que vas formando las momias, colócalas en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Cepille la superficie de las momias con leche.12

15148 mummie hamburger strip 13 15

de la masa sobrante hacer 8 bolas 13 para colocar en la parte descubierta para crear los ojos, con unas tenazas de cocina también aplique las semillas de sésamo negro sobre las bolas de masa como pupilas 14. Hornee en un horno precalentado durante 30-35 minutos a 180 grados en modo estático hasta que la superficie esté dorada (o en un horno de convección a 160 ° durante 20-25 minutos). Retirar las momias de hamburguesa del horno y dejarlas enfriar antes de servir, acompañándolas de una ensalada fresca.15.

almacenamiento

Guarde las momias cocidas en el refrigerador hasta por un día. No se recomienda congelar para proteger la fragancia de la masa.

Consejo

Si no tienes el molde para hamburguesa adecuado, basta con utilizar un aro de masa con un diámetro de 10 cm y con un borde de unos 2 cm. Colocar los aros de hojaldre en una hoja de papel de horno, rellenar con la carne picada y presionar bien con el dorso de una cuchara, luego quitar suavemente el aro de hojaldre. Si no le gusta la panceta, reemplácela con lonchas de jamón cocido o queso.

Otras recetas de Soraya Coll

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar