Receta de Muffin Con Yogur

Muffin con yogur

274 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción30 min
Raciones12 piezas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Suaves pasteles de ciruela, bizcochos y deliciosos pasteles sencillos o de coco y helados refrescantes, estas son solo algunas de las delicias caseras a base de yogur con las que te hemos deleitado a primera vista y, a nuestro recetario de botanas y desayunos, hoy sumamos estas deliciosas magdalenas. con yogur, pequeños bizcochos suaves con un sabor ligero y neutro que gustará a todos. Sencillos y rápidos, estos muffins son ideales para disfrutar por las mañanas con una taza de leche o café, para darle un impulso de energía y buen humor a tu día. Pero no solo eso, solo cúbrelos con un glaseado de chocolate aterciopelado, ¡ se transformarán en un instante en tentadores dulces para enriquecer un buffet de fiesta!

INGREDIENTES
Ingredientes para 12 muffins
00 harina 300 g
Huevos (alrededor de 4) 190 g
Azúcar 170 g
Yogur griego 220 g
Sal hasta 1 pizca
Levadura en polvo para tartas 16 g
Mantequilla blanda 130 g
Ralladura de limón 1
Preparación

Cómo hacer muffins de yogur

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Para hacer muffins de yogur, primero asegúrese de que la mantequilla esté suave, déjela fuera del refrigerador durante unos 30 minutos antes de usarla. Luego vierta la mantequilla en una batidora planetaria equipada con un batidor (como alternativa a la batidora planetaria puede usar un batidor eléctrico), agregue el azúcar1 y hacer funcionar la máquina, batiendo los ingredientes durante al menos 10 minutos a velocidad media, hasta que tengan una consistencia espumosa 2. En este punto, agregue los huevos enteros, uno a la vez.3 teniendo cuidado de esperar hasta que cada huevo esté bien incorporado antes de insertar otro.

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Agrega la pizca de sal y la ralladura de 1 limón 4. Finalmente, vierte el yogur poco a poco5 y seguir batiendo la masa hasta que esté bien mezclada 6.

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En un bol, combine la levadura con la harina. 7, incorpore los polvos tamizados a la mezcla a través de un colador 8, mezclar con espátula con movimientos de abajo hacia arriba 9.

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Transferir la mezcla obtenida 10 en un sac-à-poche sin pico 11. Ahora recorta 12 cuadrados de papel pergamino de 15x15 cm y forra un molde de 12 muffins con estos. Vierta la mezcla hasta el borde del molde12.

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Una vez llenos todos los moldes 13, hornee en un horno estático precalentado a 180 ° en el estante bajo durante 30 minutos o hasta que esté dorado en la superficie 14. Una vez que los muffins de yogur estén listos, déjalos enfriar y luego adórnelos como desees con el yogur usando una manga pastelera.15 y sírveles!

almacenamiento

Los muffins de yogur se pueden almacenar durante un par de días debajo de una campana de vidrio o se pueden congelar.

Consejo

Agregar algunos arándanos frescos a la masa será una dulce sorpresa para descubrir en el primer bocado.

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