Receta de Muffin De Calabaza

Muffin de calabaza

672 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación25 min
Cocción25 min
Raciones4 personas
Preciobajo
NotaNota + el tiempo de cocción de la calabaza (aproximadamente 1 h)

PRESENTACIÓN

Los muffins de calabaza son golosinas esponjosas inspiradas en Halloween, ya que la calabaza es el símbolo más conocido. Los muffins de calabaza se pueden preparar con pulpa de la misma calabaza que, in this ocasión, se vacía y se talla para hacer un farol. La preparación de muffins de calabaza es realmente sencilla y rápida: enriquece el buffet eligiendo entre nuestras recetas de muffins y cupcakes dedicados a Halloween... seguro que complacerás a tus hijos, ¡y tus invitados quedarán encantados! 

INGREDIENTES
Calabaza (pulpa) 225 g
Mantequilla 150 g
Azúcar moreno 100 g
Miel 90 g
Huevos medianos 1
Sal 1 pizca
Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
Nuez moscada para rallar al gusto
00 harina 200 g
Canela molida ½ cucharadita
Preparación

Cómo hacer muffins de calabaza

muffin alla zucca seq 1

Para preparar los muffins de calabaza, pelar y lavar la calabaza, quitarle la piel y las semillas, luego cortarla en rodajas de unos 2-3 cm de grosor. 1. Envuelva la calabaza con dos hojas de papel de aluminio, formando un "papel de aluminio", y póngala en el horno a cocinar durante 1 hora a 200 °2. Cuando la calabaza se haya ablandado, sacarla del horno, abrir el papel aluminio y dejar enfriar.3.

muffin alla zucca seq 2

Mientras tanto, batir la mantequilla hasta que esté cremosa 4, utilizando la hoja de una batidora planetaria o los látigos de una batidora. Continuando batiendo, agregue el azúcar moreno5, miel (o melaza) 6,

muffin alla zucca seq 3

la calabaza aplastada 7 y finalmente el huevo 8. Cuando todos los ingredientes se hayan mezclado, alcanzando una consistencia cremosa, apague la batidora y deje todo a un lado. En un bol tamizar la harina con el bicarbonato de sodio.9,

muffin alla zucca seq 4

luego agrega la sal y las especias y mezcla todo bien con una cuchara 11. En este punto, agregue los polvos a la masa en la batidora planetaria y continúe mezclando durante unos minutos.11. La masa está lista, ahora solo queda ponerla en los moldes para muffins adecuados: poner un vaso de papel dentro de cada molde para muffins12,

muffin alla zucca seq 5

luego llene una manga pastelera con una boquilla lisa con la mezcla de calabaza 13. Ahora distribuye la mezcla uniformemente en los moldes.14 y hornee todo en un horno precalentado a 200 ° durante 15-20 minutos 15.

almacenamiento

Mantenga los muffins de calabaza durante 3-4 días debajo de una campana de vidrio o en un recipiente hermético, colocados en un lugar fresco y seco.

Consejo

El abanico de posibles añadidos es bastante variado: desde licor de amaretto (un vaso, para aromatizar) hasta queso de cabra tierno, para mezclar con calabaza, para aromatizar. ¡A ti la elección!

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