Receta de Muffins De Chocolate Y Pera

Muffins de chocolate y pera
DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción25 min
Raciones14 piezas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Entre las innumerables variaciones de los muffins existentes, los que tienen chispas de chocolate se encuentran sin duda entre los más populares, pero para los amantes del chocolate tenemos otra receta deliciosa para ofrecer: ¡muffins de chocolate y pera! Una combinación atemporal que ya hemos aprovechado para hacer deliciosos postres como tartas, bollos o la clásica tarta de pera y chocolate, pero que nunca habíamos intentado combinar en bizcochos monodosis... ahora que los hemos descubierto, ¡sin embargo, ya no podemos prescindir de ellos! Perfecto para un refrigerio o un abundante desayuno, los muffins de chocolate y pera también pueden convertirse en un postre fabuloso para acompañar con una bola de helado.

INGREDIENTES
Ingredientes para 14 muffins
00 harina 265 g
Huevos (aproximadamente 2 medianos, a temperatura ambiente) 110 g
Azúcar 135 g
Leche entera 135 g
Mantequilla blanda 125 g
Peras de muslo 520 g
Chocolate negro 250 g
Extracto de vainilla 1 cucharadita
Levadura en polvo para tartas 12 g
Bicarbonato 3 g
Sal hasta 1 pizca
Preparación

Cómo preparar muffins de chocolate y pera

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Para preparar los muffins de chocolate y pera, primero pela las peras 1 y cortarlos en pedazos 2, luego picar el chocolate con un cuchillo 3.

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Vierta la mantequilla ablandada y el azúcar en un tazón grande. 4, agrega el extracto de vainilla 5 y una pizca de sal 6 y trabajarlo todo con látigos eléctricos.

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Cuando la mezcla se haya vuelto espumosa, agregue un huevo a la vez 7 y seguir trabajando para absorberlos por completo 8, luego agregue la harina tamizándola directamente en el bol 9.

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Tamizar también la levadura 10 y bicarbonato de sodio 11y trabajar de nuevo con los látigos para mezclarlos con la mezcla. Finalmente verter la leche lentamente, manteniendo siempre los látigos en acción.12.

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Cuando la masa esté lista, agrega las peras. 13 y chocolate 14 y mezclar con espátula para incorporarlos uniformemente 15.

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Ahora que has hecho la masa 16, divídelo en 14 vasos de aluminio con una capacidad de unos 100 g cada uno 17. Hornee en un horno estático precalentado a 180 ° durante unos 25 minutos, colocando el molde en el estante inferior. Una vez cocido, saca y sirve tus muffins de chocolate y pera.18!

almacenamiento

Los muffins de chocolate y pera se pueden almacenar a temperatura ambiente durante 2-3 días, cubiertos con una campana de vidrio. Puede congelarlos después de cocinarlos y dejarlos enfriar por completo.

Consejo

También puedes utilizar otras variedades de peras, lo importante es que estén bien maduras. Si desea agregar un poco de especias, pruebe con una pizca de canela o jengibre, ¡fresco o en polvo!

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