Receta de Muffins Integrales En Una Sartén

Muffins integrales en una sartén

325 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción10 min
Raciones6 piezas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

¿Cuántos de ustedes se han ido a casa y ya no tienen pan en la despensa? ¡Sin miedo! ¡Hoy te ofrecemos un sustituto válido del pan que se cocina en pocos minutos y sin encender el horno! Los bollos fritos se hacen en poco tiempo, ¡y ni siquiera tienes que esperar a que se levanten! Para esta receta nos inspiramos en lo simple bollospero aquí hemos optado por mezclar harina refinada con harina integral para obtener un efecto no demasiado rústico, ¡de esta manera tampoco correrás el riesgo de conseguir un producto que no sea demasiado duro! Ligeramente dorados en una sartén, ¡estos muffins son suaves y crujientes! ¡Y si estás en verano y tú también no te resistes a los higos hoy te aconsejamos que los combines con jamón dulce crudo y queso fresco! ¡Rellena tus bollos en una sartén de esta manera y sírvelos para un aperitivo increíble!

INGREDIENTES

Ingredientes para 6 muffins de 11 cm
Harina de trigo integral 125 g
00 harina 125 g
Agua 160 g
Aceite de oliva virgen extra 40 g
Sal hasta 5 g
Levadura instantánea para preparaciones saladas 5 g
Romero para picar 1 g
extender la masa
00 harina 25 g
Rellenar
Stracchino 80 g
Jamón crudo 80 g
Higos 2
Granos de nuez 20 g
Pimienta negra 1 pizca
para decorar
Tomillo al gusto
Preparación

Cómo preparar muffins integrales en una sartén.

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Para preparar los bollos integrales, coloque ambas harinas en el bol de una batidora planetaria, agregue sal, romero picado y levadura en polvo. 2. Agrega el aceite lentamente3 y haga funcionar el mezclador planetario.

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Vierta siempre el agua al ras con el mezclador planetario 4y amase la masa durante unos 5 minutos. Pasarlo a una tabla de repostería ligeramente enharinada.5 y darle forma esférica 6 Trabajándolo con las manos.

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Enharinar nuevamente la superficie de trabajo y extender la masa con un rodillo, hasta obtener un grosor de unos 8 mm. 7. Con un cortador de pastelería de 11 cm de diámetro, cortar la masa8 y consigue tus 6 bollos 9.

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Engrase ligeramente una sartén, distribuyendo el aceite uniformemente con un cepillo  10 y pon los bollos 11. Pinchar la superficie con los dientes de un tenedor12 y cocine por unos 5 minutos.

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Dar la vuelta a los bollos y cocinar de nuevo durante 5 minutos hasta que estén dorados y crujientes. 13. Corta los higos en 4 partes14 y unta los bollos con stracchino 15.

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Coloque una loncha de jamón crudo en el stracchino 16 y colóquelo al lado de una cuña de higo y una nuez 17. Decora con unas hojas de tomillo y sirve tus bollos en una sartén18!

almacenamiento

Mantenga sus bollos cocidos en una sartén por un máximo de 1 día en el refrigerador, envueltos en papel film y caliéntelos justo antes de servir. Si lo prefiere, una vez cocidas se pueden congelar.

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