Receta de Muslos De Pollo Al Horno Con Manzanas

Muslos de pollo al horno con manzanas

300 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción55 min
Raciones4 personas

PRESENTACIÓN

Los muslos de pollo crujientes y sabrosos son siempre verdes de la cocina casera. El dorado exterior que los hace tan apetecibles e irresistibles es un atractivo para toda la familia. Inspirándonos en este clásico de la cocina, probamos otras tentadoras variaciones... aquí las ofrecemos en un segundo plato con sabores decididamente invernales: los muslos de pollo al horno con manzanas son deliciosos derretidos fragantes con una mezcla de especias y hierbas mezcladas por expertos sabor de una manera genuina. La característica más original será el acompañamiento de manzanas que, en lugar de ser masticadas como botana o horneadas al horno como postre rústico, serán salteadas en una sartén dando como resultado una forma suave y sabrosa, sabrosa de hacerte descubrir ellado dulce-salado de la fruta!

INGREDIENTES

Ingredientes para muslos de pollo
Muslos de pollo (4 muslos) 500 g
Vino blanco 50 g
Aceite de oliva virgen extra 40 g
Sal hasta 10 g
Pimentón dulce al gusto
Pimienta negra en granos al gusto
Granos de pimienta rosa al gusto
Pimienta blanca en granos al gusto
Bayas de enebro al gusto
Perejil al gusto
Salvia al gusto
Romero al gusto
Tomillo al gusto
para manzanas
Manzanas Fuji (unas 2) 500 g
Azúcar moreno 5 g
Sal hasta 5 g
Agua 50 g
½ jugo de limón
Preparación

Cómo preparar muslos de pollo al horno con manzanas

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Para hacer las piernas de pollo al horno con manzanas, comience picando finamente las hierbas aromáticas, luego el perejil, la salvia, el romero y el tomillo. 1y reservar. Coloque los granos de pimienta negra, blanca y rosa y las bayas de enebro en un mortero2 y presionarlos con el mortero 3

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para reducirlos a polvo 4. Pon las hierbas picadas y las especias molidas en una jarra.5, vierte el aceite de oliva 6

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agregue los 10 g de sal fina, el vino 7 y aromatizado con pimentón dulce 8, luego revuelva con una cuchara para darle sabor 9.

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Tome una fuente para horno y engrase el fondo con aceite de oliva, coloque los muslos de pollo uno al lado del otro aquí 10, luego cúbralos con la especia picada previamente preparada 11. Hornea los muslos en un horno estático precalentado a 180 ° durante 45 minutos. Mientras tanto lava y seca las manzanas, primero córtalas por la mitad.12

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y luego en cuartos y finalmente reducirlos en trozos más pequeños e irregulares 13. Vierta los trozos de manzana en una sartén14, agrega el azúcar moreno 15,

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5 g de sal fina 16 y espolvorear con el jugo de medio limón 17. Cocine a fuego medio para disolver el azúcar, luego vierta el agua también18,

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bajar el fuego y seguir cocinando por 10 minutos hasta que las manzanas estén blandas 19. Mientras tanto, el pollo habrá terminado de cocinarse y estará dorado en la superficie.20, luego saca del horno y sirve tus muslos de pollo al horno con manzanas inmediatamente 21!

almacenamiento

Las piernas de pollo al horno con manzanas se pueden almacenar en el refrigerador cerrado en un recipiente hermético durante 1-2 días. No se recomienda congelar.

Consejo

Puede darle más sabor a las piernas de pollo agregando ajo machacado, chalotes, cebolla y reemplazando el vino con una cerveza lager. ¡Puedes darle sabor a tus manzanas con romero fresco para hacerlas aún más fragantes!

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