Receta de Muslos De Pollo Con Mostaza Y Tocino

Muslos de pollo con mostaza y tocino

508 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción50 min
Raciones4 personas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

Para todos los amantes del pollo al horno hoy ofrecemos una receta irresistible: muslos de pollo con mostaza y tocino. Con la adición de mostaza para cepillar directamente sobre los muslos de pollo y la capa de finas rodajas de tocino, tu pollo al horno se convertirá en un plato suculento y apetitoso, ¡incluso para los escépticos de la mostaza! Un plato que contiene una hábil mezcla de sabores, pero también de texturas: el pollo se ablanda con mostaza y el crujiente del tocino actúa como un sabroso contrapunto. ¡No hay adulto o niño que pueda resistirse a esta simple bondad! Y si te estás preguntando cuál es la guarnición más adecuada para los muslos de pollo con mostaza y tocino, pues no tenemos ninguna duda: ¡ patatas asadas!

INGREDIENTES
Muslos de pollo (aproximadamente 1 kg) 8
Tocino ahumado en rodajas finas 150 g
Mostaza 100 g
1 diente de ajo
2 ramitas de romero
Salvia 8 hojas
Vino blanco 100 g
Aceite de oliva virgen extra 30 g
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación

Cómo hacer muslos de pollo con tocino y mostaza

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Para hacer los muslos de pollo con mostaza y tocino, lave y seque bien los muslos de pollo. Retire cada eje de la piel, tirando suavemente hacia el extremo más delgado1. Luego corte cada huso con un corte limpio siguiendo el lado largo de la carne, en cuatro puntos equidistantes2, y luego cepille los derretidos con mostaza 3teniendo cuidado de que penetre bien en las incisiones y se extienda uniformemente. Si lo prefieres, también puedes masajear con las manos la mostaza en los muslos de pollo.

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Envuelva cada derretido con dos rebanadas de tocino, forrándolas por completo. 4 5. Luego coloque los muslos de pollo en la bandeja del horno, colocándolos uno al lado del otro.6.

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Espolvorear con aceite 7 y aromatizado con ajo cortado a la mitad 8, las ramitas de romero picadas 9,

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y agrega las hojas de salvia a la sartén 10. Sazonar con sal11 y pimienta 12.

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Finalmente verter el vino sobre los ejes. 13: la sartén ya está lista para hornearse. Hornee en un horno estático precalentado a 180 ° C durante 50 minutos14. Es preferible comprobar la cocción de sus husillos de vez en cuando, porque esto dependerá del tamaño de los propios husillos. Mientras se cuecen los husillos, recoger el líquido que desprende la carne un par de veces y volver a mojar la superficie, para evitar que se seque. Cuando esté cocido, retire los muslos de pollo con mostaza y tocino del horno.15 y pruébalos bien calldi!

almacenamiento

Los muslos de pollo con mostaza y tocino se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 2 días en un recipiente hermético.

Si solo ha utilizado ingredientes frescos, no descongelados, los muslos de pollo con tocino y mostaza también se pueden congelar.

Consejo

Para que los muslos de pollo con mostaza y tocino estén aún más tiernos, déjalos marinar media hora en el frigorífico cubiertos con film transparente. Si, por el contrario, desea refinar aún más la mostaza, ¡agregue unas gotas de miel!

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