Receta de Muslos De Pollo Crujientes

Muslos de pollo crujientes

340 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación10 min
Cocción20 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

A quién no le gustan las piernas de pollo? ¡Las partes más codiciadas y disputadas del pollo en la mesa con esta receta lo serán aún más! Los muslos de pollo se envuelven en un empanado especial preparado con polenta amarilla, como alternativa al pan rallado, y se condimenta con hierbas aromáticas y especias que hacen que el pollo sea aún más apetecible.
Cuando se cocine en una sartén, el exterior quedará crujiente mientras que el interior permanecerá tierno y suave. Los muslos de pollo crujientes son un plato para todas las estaciones, disfrútalos con una ensalada fresca o verduras al horno.

INGREDIENTES
Muslos de pollo 8
1 pizca de ajo en polvo
Mostaza amarilla en polvo 1 pizca
Pimentón dulce 1 pizca
Romero 1 ramita
Tomillo 1 ramita
Aceite de oliva virgen extra 30 ml
Ralladura de limón 1
Piel de naranja 1
Harina instantánea para polenta 100 g
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
Preparación

Cómo hacer muslos de pollo crujientes

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Para hacer muslos de pollo crujientes, comience por eliminar las partes más gordas 1, colocar los muslos en un bol y untarlos con aceite de oliva 2para que el empanado se adhiera mejor. Ahora dedicate al empanado: pica el romero y el tomillo3

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y poner la mezcla en un bol grande, agregar el pimentón dulce, la mostaza amarilla en polvo 4, limón rallado 5 y el de naranja 6.

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Agrega la polenta amarilla 7, polvo de ajo 8, salado 9, pimienta y revuelva para mezclar el empanizado.

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Retirar las piernas de pollo y hacer cortes a lo largo 10para absorber mejor los aromas. Pasar los muslos en el empanado haciendo que se adhiera por todos lados11 luego coloque los muslos en una bandeja 12.

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Calentar una sartén al fuego y luego colocar las piernas de pollo 13, espolvorear con un chorrito de aceite y cocinar a fuego medio durante 20 minutos con la tapa puesta, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción. 14. Tus muslos de pollo crujientes están listos y disfrútalos calientes15!

almacenamiento

Se pueden conservar en el frigorífico un máximo de dos días tapados pero no se recomienda congelarlos porque perderán su crujiente.

Consejo

El empanado puede enriquecerse con las hierbas y aromas que más te gusten: pimentón fuerte, guindilla, perejil o incluso comino para los amantes de los sabores exóticos.

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