Receta de Nabos Glaseados Con Miel Y Especias

Nabos glaseados con miel y especias

203 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación10 min
Cocción40 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

En la cocina conocemos bien sus hojas con las que preparamos la famosa orecchiette con grelos, un poco menos comunes son sus raíces redondas con matices de rosa. De hecho, el nabo es una verdura pobre que alguna vez consumieron los agricultores porque se conserva durante mucho tiempo en los meses de invierno. Aquí queremos darle nueva vida a esta comida rústica con la receta de nabos glaseados con miel y especias, una apetitosa guarnición de sabores agridulces suavizados por una hábil mezcla de especias. Al cocinarse en el horno, los nabos se pondrán dorados y crujientes, y la salsa de cocción será una salsa excelente para acompañar platos de carne con un sabor intenso y salvaje o puedes servirlos en combinación con quesos de varias edades, para un sabor refinado..

INGREDIENTES
Nabos blancos 600 g
Miel de flores silvestres 156 g
Pimentón dulce 3 g
Jengibre en polvo 3 g
Comino en polvo 3 g
Mostaza amarilla en polvo 3 g
Tomillo 4 ramitas
Agua 30 g
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra 20 g
Preparación

Cómo preparar nabos glaseados con miel y especias.

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Para hacer los nabos glaseados, primero lave los nabos con agua corriente. 1, luego sécalos y córtalos por la mitad 2 para cortarlos más fácilmente, necesitará obtener cortes de aproximadamente medio centímetro 3.

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Transfiera los nabos cortados a un tazón grande, vierta los 150 gramos de miel 4, condimentar con aceite de oliva 5y sazone con las especias en polvo. Mostaza6

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Jengibre 7, comino 8 y pimentón 9.

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Perfumado con las hojas de tomillo 10, luego agregue sal 11 y vierte el agua 12.

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Revuelva para darle un buen sabor a los nabos, luego transfiéralos a una bandeja para hornear y vierta los 6 g restantes de miel. 13 sobre toda la superficie 14. Cuece los nabos en un horno estático precalentado a 200 ° durante 35-40 minutos, espolvoreando la superficie de los nabos con los jugos de cocción de vez en cuando. Una vez cocidos, sacar del horno los nabos glaseados con miel y especias.15, déjalos enfriar y luego sírvelos como acompañamiento de platos principales de carne o pescado

almacenamiento

Los nabos glaseados con miel se pueden guardar en el refrigerador cubiertos con una envoltura de plástico durante aproximadamente 3 días. No recomendamos congelar.

Consejo

Para glasear los nabos puedes utilizar una miel de castaño si quieres darle un sabor más fuerte. Como alternativa al pimentón dulce, puedes usar pimentón picante si te gusta el sabor.

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