Receta de Palitos De Pollo Con Salsa De Mostaza

Palitos de pollo con salsa de mostaza

70 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación30 min
Cocción10 min
Raciones40 piezas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Los palitos de pollo con salsa de mostaza y miel son una bonita y original idea para una cena informal con amigos. Son muy fáciles y rápidos de hacer: se hacen crujientes con un empanizado a base de almendras y perejil que enriquece de color estos apetitosos palitos de pollo frito. Sumergidas en la salsa, adquieren un sabor inconfundible, gracias a una equilibrada mezcla de sabores: la mostaza de Dijon, de sabor fuerte, es de origen ancestral, la más delicada mostaza blanca, mayonesa y miel.
Los palitos de pollo con salsa de mostaza se prestan para ser un delicioso aperitivo o una forma de presentar el pollo como un segundo plato de una manera atractiva. Los palitos de pollo con salsa de mostaza harán las delicias de todos, ¡incluso de los más pequeños!

INGREDIENTES

Ingredientes para 40 palitos de pollo
Pechuga de pollo 600 g
Grana Padano DOP 50 g
Perejil picado 2 cucharadas
Almendras peladas 40 g
00 harina 40 g
Pan rallado 60 g
Huevos 2
Aceite de maní al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Para la salsa de mostaza
Mostaza de Dijon 50 g
Mostaza 30 g
Miel 20 g
Mayonesa 100 g
Preparación

Cómo hacer palitos de pollo con salsa de mostaza

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Para preparar los palitos de pollo con salsa de mostaza, comience con la salsa: agregue primero la mostaza diócesis a la mayonesa, luego la delicada. 1 y, finalmente, cariño 2. Mezclar con una espátula o una cuchara para obtener una mezcla homogénea.3y cubra el recipiente con film transparente. Luego coloque el bol en el refrigerador.

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Limpiar la pechuga de pollo con un cuchillo de cualquier grasa interna o cartílago. 4 darle la vuelta con el interior apoyado en la tabla de cortar 5, luego córtalo en rodajas de 1 cm y medio de grosor, que reducirás en tiras de sección cuadrada 6.

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Picar las almendras en trozos grandes con un robot de cocina. 7. En un bol, agregue las almendras picadas, el pan rallado, el queso rallado8, pimienta y perejil picado 9.

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En un bol aparte, coloca los huevos sin cáscara y bátelos con un tenedor, sazonando con sal. 10. En otro bol ponemos la harina. Sumerja los palitos de pollo en la harina.11 hasta que estén completamente cubiertos 12.

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Una vez enharinadas puedes pasarlas en el huevo batido 13 y luego en el empanado 14. En una cacerola calienta el aceite por unos minutos. Para entender cuándo hace calor, intente dejar caer algunas migas de pan; si chisporrotea, moja los palitos15.

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Cocine los palitos de pollo hasta que estén dorados. 16. Alternativamente, prepare los palitos de pollo en el horno, cocínelos durante 5 minutos a 250 ° en un horno estático (4 minutos a 230 ° en un horno de convección) y termine de cocinar con 5 minutos en el grill. Coloca los palitos cocidos en una bandeja forrada con papel absorbente17. Saca la salsa del refrigerador y colócala en un tazón pequeño y aquí están tus palitos de pollo con salsa de mostaza listos para disfrutar.18.

almacenamiento

Los nuggets de pollo con salsa de mostaza quedan crujientes cuando se comen frescos.
Puedes guardarlos en el frigorífico ya fritos durante un día, cubiertos con film transparente.
Si ha usado pollo fresco, puede congelar los palitos pre-fritos en una bolsa de comida.

Consejo

Como alternativa a la salsa de mostaza, puedes disfrutar de los nuggets de pollo preparando la salsa alioli de ajo o con mayonesa.

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