Receta de Pan De Levadura Instantáneo

Pan de levadura instantáneo
DificultadMuy fácil
Preparación5 min
Cocción25 min
Raciones12 piezas
Preciomuy bajo

PRESENTACIÓN

¿Quién dijo que se requieren largas horas de levadura para hacer pan? El pan de levadura instantáneo está listo en minutos. Ya hemos propuesto varias recetas con levadura instantánea, entre ellas un bannock exótico, un pan típico de Norteamérica. Sin ir demasiado lejos, esta receta también será muy fácil de hacer para obtener bocadillos sin levadura larga, rellenos de aceitunas, suaves por dentro y crujientes por fuera. Puedes usarlos como sustituto del pan.larga levadura o para enriquecer su buffet de fiesta variando el relleno interno! ¡Puedes cubrir el pan con varias semillas para reconocerlas o dejar que tus invitados descubran su gusto por sí mismos! ¡Lleve estos sándwiches rápidos de aceitunas a las mesas para un aperitivo realmente delicioso!  

INGREDIENTES
Ingredientes para 12 bocadillos
00 harina 250 g
Agua tibia 130 g
Aceitunas negras 10
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
Sal hasta 1 cucharadita
Levadura instantánea para preparaciones saladas ½ sobre
Sémola de trigo duro molido nuevamente para que la parte superior al gusto
Preparación

Cómo hacer pan de levadura instantánea

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El pan de levadura instantáneo es rápido y fácil de hacer. Vierta la harina 00 en un bol y agregue el agua tibia1, aceite de oliva virgen extra 2, la levadura instantánea para preparaciones saladas 3

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y sal 4. Con un tenedor mezcla todos los ingredientes5, luego trabaje la mezcla rápidamente con las manos 6,

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hasta obtener una consistencia homogénea 7. Coge las aceitunas negras, quita el hueso8 y cortarlos en trozos pequeños 9

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Enharinar la superficie de trabajo con un poco de harina de sémola y compactar la masa previamente preparada en una hogaza. 10. Retire un trozo de masa del tamaño de una nuez, unos 30-35 gramos, y aplánelo en la palma de su mano.11. Relleno de pequeños trozos de aceitunas 12 

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y cierra el paninetto 13. Proceder de esta forma a hacer todos los bocadillos y luego pasarlos por la harina de sémola14 15, de esta manera quedarán crujientes por fuera y permanecerán suaves y esponjosos por dentro. 

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Coloque los sándwiches en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino 16y hornearlos en un horno estático precalentado a 180 ° durante unos 25 minutos, en el estante central, deben estar ligeramente dorados. En este punto, sácalos del horno y déjalos enfriar antes de servir.18

almacenamiento

Puede guardar los sándwiches una vez que se hayan enfriado bien en una bolsa de papel bien cerrada o envueltos en un paño. También puede congelarlos y luego calentarlos según sea necesario.

Consejo

Los bocadillos los puedes rellenar con los ingredientes que prefieras, embutidos, salchichas, anchoas o tomates secos también son buenos.

Consejos y curiosidades

• ¿Se puede cocinar en horno de convección?

Puedes intentarlo, básicamente sí. Recomienda bajar 20 ° la temperatura y cocinar unos 10 minutos menos.

• ¿Se puede hacer de una sola forma?

Por supuesto, la cocción cambiará, por lo que debes prestar atención al momento •

• ¿Por qué se usa sémola re-molida para la parte superior?

Porque no es absorbido por la masa, mientras que el uso de harina 00 conduciría a un endurecimiento excesivo de la propia masa.

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