Receta de Panettone Sin Levadura

Panettone sin levadura
DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción45 min
Raciones6 personas
Preciobajo
NotaTenga en cuenta más de 30 minutos para congelar las chispas de chocolate.

PRESENTACIÓN

¿Quieres preparar y servir un panettone el mismo día, quizás el día de Navidad? El panettone sin levadura llega al rescate. Sabemos que el panettone with levadura madre y el panettone with levadura de cerveza requieren mucho tiempo para obtener un producto suave y fragante. Pero para aquellos que no sean expertos en grandes productos con levadura o quieran obtener un efecto igalmente sabroso, esta receta con la clásica levadura instantánea para postres es perfecta, el aspecto final será un panettone, obviamente el resultado en términos de consistencia y sabor será más buscan un pastel suave, enriquecido con muchas chispas de chocolate y arándanos secos. También puede acortarlo en rodajas para obtener una deliciosatostada francesa de panettone.! En la superficie de este panettone sin levadura, realmente elegante, está el clásico glaseado y las típicas almendras. ¡Prepara el panettone sin levadura y personalízalo según tus gustos!  

INGREDIENTES

00 harina 300 g
Huevos (unos 4 enteros) 200 g
Azúcar 125 g
Leche parcialmente desnatada 200 g
Gotas de chocolate amargo 100 g
Arándanos secos 50 g
Miel 25 g
Levadura en polvo para tartas 16 g
Aceite de girasol 50 g
Fécula de patata 50 g
para la guinda
Azúcar 15 g
Clara de huevo 35 g
Almendras al gusto
Granos de azúcar al gusto
Preparación

Cómo preparar Panettone sin levadura

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Para preparar el panettone sin levadura, primero mete las pepitas de chocolate en el congelador durante 30 minutos (con este truco las pepitas de chocolate no caerán al fondo del panettone durante la cocción). Prepara el glaseado para la superficie y guárdalo en el frigorífico hasta que esté listo para usar: batir ligeramente la clara de huevo con un tenedor, añadir el azúcar granulada1 y mezclar 2. Pon los huevos y el azúcar granulada en un bol y mezcla los ingredientes con un tenedor.3

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Agrega la leche 4, aceite de girasol 5 y revuelva para mezclar bien los ingredientes 6

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También agrega la miel 7y mezclar de nuevo. En un bol verter la harina y la fécula de patata8y levadura; revuelto9

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Agrega los polvos a la mezcla de huevo, poco a poco. 10. Continuar mezclando con un tenedor.11 hasta que la masa esté suave y sin grumos 12

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Agrega los arándanos secos 13 y chispas de chocolate congeladas 14. Mezclar bien15

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hasta que estén bien mezclados 16. Verter la mezcla en el molde de panettone de 500 g o en un molde de 20 cm de altura17. Vierta el glaseado sobre la superficie del panettone18

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decorado con azúcar granulada 19 y almendras 20. Hornee en un horno estático precalentado a 180 ° durante 45 minutos en el estante medio-bajo. Antes de hornear, siempre haga la prueba del palillo. Retirar el panettone del horno sin leudar21dejar enfriar y servir. 

almacenamiento

El panettone sin levadura permanece blando y blando durante 2 días, almacenado bajo una campana de vidrio a temperatura ambiente. 

Consejo

En lugar de arándanos secos, puede usar frutas confitadas o nueces picadas en trozos grandes. 

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