Receta de Panqueques De Manzana

Panqueques de manzana
DificultadFácil
Preparación10 min
Cocción15 min
Raciones10 piezas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

¡Pequeño, suave y tan atractivo que es realmente imposible resistirse! Los panqueques son uno de los platos favoritos del desayuno... ¡Nacidos en Estados Unidos, ahora se han extendido por todo el mundo! Hemos probado muchos, con cacao,  con plátanos, sin huevos, ¡ pero las tortitas de manzana realmente nos han conquistado! Los cubos de manzana en el interior quedan suaves y al mismo tiempo todavía crujientes... una idea sabrosa para desayunar algo de fruta. ¡Estamos seguros de que después de probarlos no esperarás al domingo para preparar el desayuno para toda la familia o el brunch con tus amigos! 

INGREDIENTES

Ingredientes
00 harina 150 g
Harina de arroz 50 g
Manzanas Fuji 1
Mantequilla derretida 45 g
Azúcar moreno 100 g
Leche entera a temperatura ambiente 180 g
Huevos a temperatura ambiente 55 g
Levadura en polvo para tartas 4 g
Ralladura de limón 1
Piel de naranja 1
Mantequilla 20 g
adornar
Miel de acacia 50 g
Preparación

Cómo hacer panqueques de manzana

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Para preparar panqueques de manzana, primero cuide los panqueques de manzana. Lávalos, luego divídelos por la mitad1 y quitar el núcleo 2. Sin pelar, corte la mitad de la manzana en trozos grandes y transfiérala a una batidora.3

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Licúa todo hasta obtener un puré 4, necesitará 100 gramos. Deja a un lado y toma la otra mitad de la manzana. Pelarla5, córtelo en gajos y luego en rodajas finas 6

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Ahora córtelos toscamente con el cuchillo 7y mantén estos a un lado también. En un bol verter la harina 00, la harina de arroz8 y tamizar la levadura por dentro también 9

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Luego agrega la leche 10, el huevo 11y mantequilla derretida. Batir todo con un batidor. Agrega la ralladura de naranja12

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la del limón 13, azúcar morena 14 y el puré de manzana 15. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea, 

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luego agregue las manzanas picadas 16y mezclar de nuevo. Calentar bien una sartén y derretir un poco de mantequilla por dentro. Vierta un cucharón de masa18 y extenderlo con el dorso del cucharón para obtener un disco de 10 cm. 

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Déjalo cocinar hasta que se formen burbujas en la superficie. Ahora voltea los panqueques19 y cocine por otro medio minuto 20. Continuar de esta manera hasta que la masa esté terminada. Sirva sus panqueques apilándolos uno encima del otro y vertiendo un poco de miel sobre ellos21

almacenamiento

Se recomienda consumir tortitas recién cocidas. La masa, por otro lado, se puede conservar en el frigorífico unas horas; antes de cocinarlo, sin embargo, debe estar nuevamente a temperatura ambiente.

Consejo

Agregue algunas especias a la masa, como canela o jengibre, por ejemplo. 

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