Receta de Panqueques De Papa Crujiente
PRESENTACIÓN
Los crujientes tortitas de patata son unos deliciosos bocados fritos para comer como aperitivo o como plato principal y que te harán un gran acierto.
Los panqueques de papa crujientes se pueden preparar con una variedad de ingredientes como guisantes o jamón. Te ofrecemos las clásicas tortitas hechas solo con patatas, pimiento y romero.
El intenso aroma del romero hace que los crujientes panqueques de papa sean aún más sabrosos, mientras que su textura crujiente definitivamente los convierte en un plato delicioso.
INGREDIENTES
- por unos 20 panqueques
- Patatas (grandes) 4
- 00 harina 2 cucharadas
- 2 ramitas de romero
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- para freír
- Aceite de oliva al gusto
Cómo preparar tortitas de papa crujientes
Lavar y pelar las patatas, luego cortarlas en filetes. 1(si lo tienes, puedes usar el rallador adecuado) y colócalos en un bol. Agrega un par de cucharadas de harina.2 agujas de romero picadas en trozos grandes 3y revuelva para mezclar los ingredientes.
Agrega la pimienta 4y sal. Echar un par de dedos de aceite en una sartén y dejar calentar (180 °), luego tomar la mezcla en cucharadas y colocarlas en el aceite caliente.5, aplastando el panqueque con los dientes de un tenedor. Dorar el panqueque por ambos lados6y luego ponerlo a escurrir el exceso de aceite sobre papel de cocina absorbente. Sirva los crujientes panqueques de papa mientras aún estén calientes.
