Papas Americanas Con Queso Cheddar Y Tocino

La receta de Papas Americanas Con Queso Cheddar Y Tocino es una excelente opción para esas cenas en donde quieres comer pesado, este tipo de recetan se suelen preparar en días festivos o fines de semana, nuestros lectores nos suelen decir que aman esta receta cuando tienen reuniones familiares, ya que con una sola porción los invitados tienden a quedar muy satisfechos. Y es que la papa ya por si sola es una herbácea que por si sola tiene mucha protegía, a esto le sumamos la grasa animal del tocino y el queso cheddar, tenemos como resultado un platillo alto en proteína y grasa el cual logrará satisfacer a todos los invitados.

Papas Americanas Con Queso Cheddar Y Tocino

Marta Lorea

Una de las cosas que asombra en la cocina es la variedad de verduras, no solo en tipos sino también en colores. Piense en las patatas: amarillas, blancas, rojas, moradas y... ¡Naranjas! Estas últimas también se conocen como batatas o patatas americanas (Batata) y son los sabrosos protagonistas de esta receta: patatas americanas con queso cheddar y bacon.

Para rellenar estas exóticas raíces tuberosas pensamos en dos ingredientes típicos de la comida callejera americana que le darán un irresistible toque estilizado y sabroso a la receta. Siguiendo estos sencillos pasos podrás llevar a la mesa una guarnición tan rica que será perfecta para servir como plato único o segundo plato. La regla de estas papas americanas con queso cheddar y tocino es solo una: ¡disfrútalas de inmediato, aún humeantes! 

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 1 h 30 min

Plato Plato principal

Cocina Americana

Raciones 3 personas

Calorías 333 kcal

Equipment

• 1 Tabla de picar
• 1 Sartén / comal
• 1 Cuchillo de cocina
• 1 Molde para horno
• 1 Tazón de vidrio
• 1 Cuchara grande

Ingredientes

  

• 1,5 kg Batatas (o americanas)
• 150 g Tocino en lonchas
• 150 g Queso cheddar
• 5 h Salvia hojas
• 3 r Tomillo ramitas
• 50 g Sal gruesa
• 30 g Aceite de oliva virgen extra
• 1 Pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso

 

• Para hacer papas americanas con queso cheddar y tocino, primero comience a lavar las papas. Luego con un cuchillo muy afilado haga unos 6-8 cortes en cada papa según su longitud; Es importante no cortar las patatas hasta la base sino cortarlas solo. Prepara una picada con las hojas de salvia y transfiérelos al interior de un bol. 
  
• Agrega también el tomillo pelado y sal gruesa. Mezclar para emparejar y reservar por un momento. Retirar las patatas y engrasarlas uniformemente, tanto arriba como abajo. 
  
• En este punto forrar una bandeja de goteo con papel pergamino, engrasar también este último y espolvorear un poco de la sal aromática recién preparada en la base.

  Luego coloca las patatas y espolvorea también la mezcla de sal. Sazone con una pizca de pimienta negra. y un poco más de aceite. Hornee en un horno estático precalentado a 200 ° en el estante central durante unos 75 minutos. 
  
• Mientras tanto, ocúpate de cocinar el tocino: calienta una sartén antiadherente y solo cuando esté caliente coloca las lonchas de tocino.

  Cocine a fuego medio unos minutos hasta que se doren, tenga en cuenta que luego seguirán cocinando en el horno. Darles la vuelta y dejar que se doren también por el otro lado. Transfiera sus rebanadas de tocino crujiente a una bandeja y déjalos a un lado. 
  
• También toma las rodajas de queso cheddar y córtalos en tiras primero y luego en cubos pequeños. 
  
• Pasados los 75 minutos, saca las patatas que mientras tanto se habrán abierto como un acordeón. Rellena todos los arroyos con queso cheddar y luego también colocar los de tocino, no en todos, pero saltándose uno cada vez. Continuar de esta manera hasta que todas las patatas estén rellenas. 
  
• y terminar colocando los cubos de cheddar que también quedan en la superficie. En este punto ¡Hornee nuevamente por otros 15 minutos, luego hornee una última vez y sirva sus papas americanas con queso cheddar y tocino aún humeantes!
  

Notas

Almacenamiento

Las papas americanas con queso cheddar y tocino se pueden almacenar en el refrigerador durante 1-2 días como máximo. 

No se recomienda congelar.

Consejo

Si lo prefieres, puedes hacer esta receta con patatas de pulpa amarilla.
Como alternativa al queso cheddar, puede utilizar otro requesón estirado; lo importante es que esté bastante seco, por lo que no se recomienda sustituirlo por mozzarella. 

En lugar de tocino, puede usar jamón cocido, sin sofreírlo, o para una variante vegetariana de verduras a la parrilla.