Receta de Pasta Con Stracchino, Bresaola Y Tomates Cherry

Pasta con stracchino
DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción10 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

¿Estás buscando recetas para cenas de verano? Para refrescarte con el sabor del caluroso día te ofrecemos pasta con stracchino, bresaola y tomates cherry. Es un primer plato espresso elaborado con una deliciosa salsa que se prepara durante el tiempo de cocción de la pasta. La cremosidad del stracchino, el toque fresco de los tomates cherry y la nota salada de la bresaola crean una mezcla perfecta y equilibrada de sabores y texturas que encantará a toda la familia. Y por un segundo, prueba otro plato rápido que se hace en pocos minutos, como la aromática tortilla de tomates y albahaca o el filete de bacalao frito con costra fragante.

INGREDIENTES
Stracchino 120 g
Penne Rigate 320 g
Bresaola 100 g
Tomates cherry 8
Cohete 40 g
Leche entera 1 cucharada
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Sal al gusto
Preparación

Cómo preparar pasta con stracchino, bresaola y tomates cherry

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Para hacer la pasta con stracchino, bresaola y tomates cherry, primero colocar una olla llena de agua al fuego, llevar a ebullición y luego agregar sal. Cortar la bresaola en tiras y luego en trozos más pequeños1. Lavar los tomates cherry, dividirlos en cuartos para obtener gajos (2-3).

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Cuando el agua haya hervido, agrega la pasta. 4y cocine por el tiempo indicado en el paquete. Mientras se cocina la pasta, prepare la salsa: vierta un chorrito de aceite en una sartén5 y stracchino 6

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Calentar a fuego lento y luego agregar la leche para obtener una consistencia más suave. 7. Revuelva para mezclar y cuando la pasta esté lista, escurrirla directamente en la sartén.8. Omita la pasta para darle sabor, luego apague el fuego y agregue la bresaola9,

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los tomates cherry 10 y finalmente la rúcula lavada y seca 11. Revuelva por última vez y sirva inmediatamente la pasta con stracchino, bresaola y tomates cherry.12.

almacenamiento

Recomendamos consumir inmediatamente pasta con stracchino, bresaola y tomates cherry.

Consejo

La pasta con stracchino, bresaola y tomates cherry puede proporcionar un sabroso sustituto: los amantes del sabor ahumado pueden reemplazar la bresaola con speck.

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