Receta de Pasta De Atún
PRESENTACIÓN
¿Pasta con atún o pasta con ricotta? Ambos son perfectos para un almuerzo o cena de última hora. En esta ocasión te proponemos combinarlos en una sola receta, ¡para hacer pasta de atún! Igual de fácil y rápida de preparar, la pasta de atún se caracteriza por una salsa cremosa y sabrosa hecha con solo dos ingredientes: atún y ricotta. ¡Justo el tiempo para cocinar la pasta y podrás llevar a la mesa un primer plato tan sencillo como apetitoso!
- INGREDIENTES
- Mariposas 320 g
- Atún en aceite (peso escurrido) 150 g
- Ricotta de leche de vaca 150 g
- Perejil al gusto
Cómo preparar pasta de atún
Para preparar la pasta de atún, primero ponga un cazo con abundante agua al fuego. Cuando llegue a hervir, agregue sal y agregue la pasta1que deberá cocinarse durante el tiempo indicado en el paquete. Mientras tanto, cuida la salsa: escurre el atún en un bol2, luego agregue la ricotta 3.
Agregue también un par de cucharones del agua de cocción de la pasta. 4 y licuar con la batidora de inmersión para obtener una crema suave y homogénea 5. Lavar y picar el perejil6 y dejar a un lado.
Escurrir la pasta, quedará al dente y mezclar con el atún y la crema de ricotta. 7, mezclando bien para mezclar todo 8. Sirve tu pasta de atún adornada con perejil fresco al gusto9!
almacenamiento
La pasta de atún se puede conservar en el frigorífico un máximo de un día.
Consejo
Puede reemplazar la ricotta con otro queso untable como la robiola. ¡Agrega pimienta molida si te gusta!
