Receta de Pasta De Gorgonzola Gratinada Al Horno

Pasta de gorgonzola gratinada al horno

685 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación10 min
Cocción10 min
Raciones4 personas
Preciomuy bajo

PRESENTACIÓN

Suave, sabroso y persuasivo... El gorgonzola es el rey de los quesos azules italianos y, con su inconfundible sabor y característico aroma, es verdaderamente único en su clase. Extremadamente versátil, es perfecto para dar una intensa nota de sabor a deliciosos aperitivos o para hacer cremas incontenibles que acompañen platos de  pasta o risotto. Si te faltan ideas pero no quieres quedarte mal delante de tus amigos, te ofrecemos un primer plato que ningún amante de este queso puede perderse: ¡pasta con gorgonzola al horno! Los cellentani son la forma de pasta perfecta para absorber el fuerte sabor del gorgonzola que se une al crujiente de las nueces, todo ello realzado por el encanto de gratinar en el horno para darlepasta vegetariana una deliciosa corteza dorada. En poco tiempo producirá una verdadera delicia... ¡el éxito está garantizado!

INGREDIENTES
Ingredientes para una sartén de 26x18 cm
Cellentani 320 g
Gorgonzola 300 g
Granos de nuez 50 g
Leche entera 50 g
50 g de Grana Padano DOP rallado
Preparación

Cómo preparar la pasta de gorgonzola gratinada al horno

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Para preparar la pasta de gorgonzola gratinada al horno, primero cuece la pasta al dente en una olla con agua hirviendo con sal. Tomar el gorgonzola, cortarlo en tiras y luego en trozos1. En una sartén agrega el gorgonzola, agrega la leche para diluir el queso y hacerlo cremoso2 y mezclar con un batidor 3.

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Cocine a fuego medio durante 2 o 3 minutos, hasta obtener una crema suave. Una vez lista la pasta, escurrirla y trasladarla a la sartén junto con la salsa4, mezclando todo bien 5. Colocar la pasta en un molde rectangular de 26x18 cm y espolvorear con abundante parmesano6.

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Picar las nueces en trozos grandes 7 y distribuirlos sobre la masa 8. Cocine durante 3-4 minutos en el horno en modo grill.9. ¡Tu pasta con gorgonzola gratinada al horno está lista para servir!

almacenamiento

Es preferible consumir pasta de gorgonzola recién horneada y gratinada, o puedes conservarla en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de un día.

No se recomienda congelar.

Consejo

Para hacer que la pasta gratinada con gorgonzola sea aún más apetitosa, ¡intente agregar achicoria salteada o mota picada!

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