Receta de Fettuccine Alla Papalina PRESENTACIÓN Los fettuccine alla papalina son un plato sustancioso y sabroso, una variante de la clásica carbonara que no puede faltar en tu carta. Se dice que el fettuccine Papalina nació cuando el cardenal Eugenio Pacelli, que pronto se convertiría en el Papa Pío XII, pidió al restaurante que ofrecía … Leer más
Receta de Espaguetis De Agua Loca PRESENTACIÓN Pescado, pasta y tomates cherry, con estos tres ingredientes se crea un plato muy sabroso: espaguetis con agua loca, un plato de la tradición gastronómica de Campania que nació como un plato pobre preparado por pescadores en barcas de pesca con peces pequeños, esos de desperdicio que no … Leer más
Receta de Rigatoni Con Alcachofas, Aceitunas Y Alcaparras PRESENTACIÓN Los rigatoni con alcachofas, aceitunas y alcaparras son un primer plato sencillo y rápido de preparar pero muy rico en sabores. Un ingrediente delicado como la alcachofa se puede transformar con unos movimientos en un suculento condimento, como en este caso: dos ingredientes típicos de la … Leer más
Receta de Frijoles Y Pasta PRESENTACIÓN El largo y fascinante camino de los sabores italianos nos lleva con esta receta a descubrir un territorio que encanta a primera vista y luego secuestra inexorablemente una vez que se descubren sus tesoros culinarios: de Pisarei y fasò. Literalmente pisarei y frijoles, pisarei y fasò son pequeñas albóndigas … Leer más
Receta de Pasta Con Salchicha Y Stracchino PRESENTACIÓN Penne con cuatro quesos, espaguetis con crema de burrata y manfredi con ricotta mantienen en común la irresistible crema que solo los quesos pueden dar a los platos. Inspirándonos en estos platos preparamos inmediatamente otro, ¡en la misma línea! Pasta con salchicha y stracchino: una combinación de … Leer más
Receta de Ravioles Cotechino Con Salsa De Lentejas PRESENTACIÓN Los ravioles al cotechino con salsa de lentejas son un primer plato muy rico ideal para la mesa navideña. Caracterizados por una particular y divertida forma de estrella, se preparan con una buena pasta fresca al huevo y un relleno de carne, todo aderezado con una … Leer más
Receta de Gyoza Con Queso Y Pimienta PRESENTACIÓN De la unión de la tradición culinaria de dos culturas diferentes, nacen los gyoza cacio e pepe, ravioles japonesescon un relleno típicamente italiano! La masa de estos bultos se elabora únicamente con harina y agua, pero la ausencia de huevos no afecta su consistencia final. Estos ravioles … Leer más
Receta de Medias Mangas Con Mejillones Y Almejas Con Limoncillo PRESENTACIÓN ¿Qué hace que un plato sea realmente especial? Una de las respuestas que más nos encanta dar a esta pregunta es: el cuidado que se pone en prepararla. Lo que no es lo mismo que preparaciones complicadas e ingredientes no disponibles, ¡sino imaginación, sabor … Leer más
Receta de Pasta Con Salsa De Tocino Ahumado PRESENTACIÓN ¿Incluso hoy es hora de almorzar y aún no has decidido qué preparar? Quizás opte por el clásico con ajo, aceite y guindilla, una carbonara o pasta con atúnsimplemente no quieres. No hay problema, ¡nosotros nos encargaremos de llevarte del cuello! Hoy, de hecho, te recomendamos … Leer más
Receta de Pasta Fría Con Ricotta Y Tomates Cherry PRESENTACIÓN ¡La pasta fría con ricotta y tomates cherry es un primer plato cremoso y sabroso perfecto para el verano! Para hacer la salsa nos inspiramos en el pesto siciliano, manteniendo inalterados los ingredientes de esta espléndida región, que juntos dan un toque de color al … Leer más
Receta de Timbal De Macarrones Con Chorizo y Alcachofas PRESENTACIÓN Se acerca el domingo, al igual que el domingo y ¿no sabes qué preparar para el almuerzo? Déjate tentar por este suntuoso timbal de macarrones con salchicha y alcachofas: ¡una preparación perfecta para hacer un primer plato de pasta original! El aderezo que utilizamos es … Leer más
Receta de Reginette Con Crema De Ricotta Y Pez Espada En Cubitos PRESENTACIÓN ¿Buscas una idea para un primer plato con el que deleitar a tus invitados? Si quieres preparar un plato de pasta realmente original y refinado, te proponemos una combinación de sabores que te sorprenderá por su bondad: ¡reginette con crema de ricotta … Leer más
Receta de Pasta Con Crema De Salmón Y Calabacín PRESENTACIÓN ¿Recuerdas nuestro fusilli con pesto de calabacín y salmón? Un primer plato cremoso con un sabor delicado que realza una combinación ganadora y atemporal: calabacín y salmón. Inspirándonos en esta combinación inseparable, invertimos los preparativos. En esta receta de pasta con crema de salmón y … Leer más
Receta de Pasta De Gorgonzola Gratinada Al Horno PRESENTACIÓN Suave, sabroso y persuasivo… El gorgonzola es el rey de los quesos azules italianos y, con su inconfundible sabor y característico aroma, es verdaderamente único en su clase. Extremadamente versátil, es perfecto para dar una intensa nota de sabor a deliciosos aperitivos o para hacer cremas … Leer más
Receta de Strozzapreti Con Salsa De Pulpo PRESENTACIÓN Los strozzapreti con salsa de pulpo son un primer plato de pescado muy sabroso, también apto para comer como plato único o como plato principal de un almuerzo o cena a base de pescado. Cómprate un pulpo muy fresco y úsalo para hacer una salsa con aroma … Leer más
Receta de Espaguetis Cuadrados Con Salsa Fresca Y Mozzarella PRESENTACIÓN La mozzarella, el tomate y la albahaca son sin duda los ingredientes ganadores del verano. Frescos, coloridos y sabrosos, son perfectos para combinar juntos para crear muchas recetas. Lo que te proponemos hoy combina estas bondades típicamente italianas para crear un primer plato, ¡ideal para … Leer más
Receta de Fregola Con Cigalas Y Gambas PRESENTACIÓN La cocina calienta el corazón, une a personas y culturas… hay miles de platos diferentes en todo el mundo, pero a veces hay fuertes similitudes. Como en el caso de la fregola, la deliciosa forma de pasta sarda que casi recuerda al cous cous. Se trata de … Leer más
Receta de Espagueti A La Carbonara PRESENTACIÓN El Vicolo della Scrofa, para los que conocen Roma, es uno de los más característicos y lleno de símbolos. La primera Carbonara parece haber sido creada en un restaurante de esta calle, de ahí el nombre del callejón, en 1944. De hecho, la historia más fidedigna cuenta el … Leer más
Receta de Penne De Trigo Sarraceno Con Yogur Y Aceitunas PRESENTACIÓN ¿Cansado de los primeros platos habituales? Dale sabor a tus menús de la semana con un plato con un sabor nuevo y original: penne de trigo sarraceno con yogur y aceitunas. El yogur garantizará la cremosidad, mientras que la adición de aceitunas negras y … Leer más
Receta de Pasta De Repollo Y Tocino PRESENTACIÓN Se sienten las punzadas del hambre, necesita inmediatamente un lleno de energía y sabor. Con pasta de repollo y pancetta estarás seguro: un primer plato, cremoso y sabroso que convencerá hasta al más escéptico de estas verduras. Cada bocado de esta deliciosa pasta no hará más que … Leer más
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