Pasta fría de gazpacho

Pasta Fría De Gazpacho

Receta de Pasta Fría De Gazpacho PRESENTACIÓN Un chapuzón en la soleada Andalucía, ¡pero sin olvidar la tradición italiana de un buen primer plato de pasta! La pasta fría con  gazpacho es el encuentro entre estas dos culturas gastronómicas: la típica sopa fría española rica en verduras de temporada mezcladas con pan rallado se encuentra … Leer más

Pasta caprese

Pasta Caprese

Receta de Pasta Caprese PRESENTACIÓN Frescura y sencillez, estos son los adjetivos que acompañan al plato veraniego por excelencia o al caprese: un delicioso e indisoluble trío de sabores mediterráneos que alegran las mesas con gusto y es apreciado por toda la familia. Por eso siempre lo hemos ofrecido en deliciosas variaciones, desde las más … Leer más

Pasta con ricotta

Pasta Con Ricotta, Judías Verdes Y Tomates Frescos

Receta de Pasta Con Ricotta, Judías Verdes Y Tomates Frescos PRESENTACIÓN ¿Cuántas maravillas se esconden detrás de un buen plato cocinado con ingredientes frescos y genuinos? Intentamos revelártelo en esta pasta con ricotta, judías verdes y tomates frescos. De la huerta sacamos tomates cobrizos pulposos para crear una base de salsa de tomate fresco, con … Leer más

Fettuccine con crema de camarones y brandy

Fettuccine Con Crema De Camarones Y Brandy

Receta de Fettuccine Con Crema De Camarones Y Brandy PRESENTACIÓN Los fettuccine with gambas y crema de brandy son un plato de pescado muy sabroso, perfecto para disfrutar en un almuerzo o cena con amigos. El aderezo si lo preparas salteando las gambas con ajo y luego mezclándolas con brandy, que le da un aroma … Leer más

Pasta con pesto y atún fresco

Pasta Con Pesto Y Atún Fresco

Receta de Pasta Con Pesto Y Atún Fresco PRESENTACIÓN Un primer plato que combina la cremosidad del pesto con la fina y sabrosa carne del atún fresco. La pasta con pesto y atún fresco es un primer plato perfecto para disfrutar con la llegada del verano: perfecto para el almuerzo porque es rápido y fácil … Leer más

Fregola con salsa de pescado

Fregola Con Salsa De Pescado

Receta de Fregola Con Salsa De Pescado PRESENTACIÓN Muchos de vosotros habéis aprendido a conocer y apreciar la fregola, la forma de pasta de Cerdeña normalmente condimentada con almejas. Como un risotto, esta forma particular de pasta de grano se cuece absorbiendo la salsa, transformando los primeros platos en platos muy cremosos. En esta ocasión … Leer más

Timbal de col de Saboya con fondue de taleggio

Timbal De Col De Saboya Con Fondue De Taleggio

Receta de Timbal De Col De Saboya Con Fondue De Taleggio PRESENTACIÓN En la cocina, no solo el paladar quiere su parte. Antes de degustar las bondades de un plato podemos ver la belleza de los ingredientes que lo componen. ¿Te has detenido alguna vez a admirar la forma de flor de la alcachofa o … Leer más

Fagottini de puerros

Fagottini De Puerros, Salmón Y Robiola

Receta de Fagottini De Puerros, Salmón Y Robiola PRESENTACIÓN Las albóndigas de puerro, salmón y robiola son un primer plato compuesto por crepas rellenas de corazón blando a base de pescado fresco y queso crema. La elegante presentación hace de este primer plato un plato para ser ofrecido en ocasiones especiales para satisfacer, además del … Leer más

Carbonara vegetal

Carbonara Vegetal

Receta de Carbonara Vegetal PRESENTACIÓN Junto a la lasaña es sin duda uno de los platos italianos que mejor nos representa en el exterior y más allá. Una verdadera receta, con pocos ingredientes característicos y con un sabor inconfundible capaz de poner a todos de acuerdo y al mismo tiempo encender las discusiones más fervientes. … Leer más

Espagueti con albóndigas

Espagueti Con Albóndigas

Receta de Espagueti Con Albóndigas PRESENTACIÓN Los espaguetis con albóndigas son un primer plato rico y sustancial que, por esta razón, se considera un plato único apetitoso. Una receta que atrae a todos, incluso a Lady and the Vagabond que, en la famosa película de Disney, las degustan bajo un cielo estrellado, intercambiando un romántico … Leer más

Tajarin con salsa de carne e hígados

Tajarin Con Salsa De Carne E Hígados

Receta de Tajarin Con Salsa De Carne E Hígados PRESENTACIÓN Los tajarin son un primer plato típicamente piamontés. Después de haber preparado una masa con harina 00 y huevos, después de un reposo adecuado, la masa se enrolla, se enrolla sobre sí misma y se corta a mano, según la tradición, obteniendo el tajarín. La … Leer más

Tagliatelle

Tagliatelle, Habas Y Stracciatella

Receta de Tagliatelle, Habas Y Stracciatella PRESENTACIÓN ¿Sientes la cálida brisa que anuncia la llegada de la primavera? Los días se alargan, la naturaleza adquiere colores vivos, mientras que el aire todavía fresco trae consigo la promesa de un clima más suave… hoy dejamos entrar los colores primaverales en el comedor con una receta con … Leer más

Ravioles de camarones y limón con mantequilla y tomillo

Ravioles De Camarones Y Limón Con Mantequilla Y Tomillo

Receta de Ravioles De Camarones Y Limón Con Mantequilla Y Tomillo PRESENTACIÓN La cena de Nochebuena es un momento mágico, cuando toda la familia se reúne alrededor de la mesa. ¡Entonces necesitas preparar un plato que esté a la altura de esta noche! Te ofrecemos ravioles de camarones y limón con mantequilla y tomillo, un … Leer más

Lasaña vegetariana

Lasaña Vegetariana

Receta de Lasaña Vegetariana PRESENTACIÓN La lasaña vegetariana es una versión más ligera y colorida de la lasaña clásica, un primer plato amado por adultos y niños, y la estrella indiscutible de los almuerzos dominicales de muchas familias italianas. Con sus sabrosas capas de verduras y bechamel, intercaladas con finas capas de buen hojaldre casero, … Leer más

Pasta con trucha

Pasta Con Trucha

Receta de Pasta Con Trucha PRESENTACIÓN ¡La belleza de la pasta es poder crear platos siempre nuevos, permitiéndose combinaciones! Hoy te llevamos a la orilla del lago, para que degustes un plato de sabor delicado pero intenso: ¡pasta con trucha! Este primer plato te sorprenderá por su equilibrio de sabores y texturas: la delicada carne … Leer más

Bavette con pesto

Bavette Con Pesto, Patatas Y Judías Verdes

Receta de Bavette Con Pesto, Patatas Y Judías Verdes PRESENTACIÓN Con la receta de bavette con pesto, patatas y judías verdes damos un salto a la antigua tradición culinaria ligur con la más típica de sus preparaciones: el pesto genovés.Se dice que en la época de las repúblicas marítimas, desde que la acérrima rival Venecia … Leer más

Donut de masa horneada

Donut De Masa Horneada

Receta de Donut De Masa Horneada PRESENTACIÓN ¿Quién dijo que las donas solo pueden ser dulces? Con una pizca de imaginación hemos creado un plato rico y lleno de sabor, proponiendo la forma clásica de la rosquilla pero revisada en un tono salado divertido y colorido. El buñuelo de pasta pasticciata tiene como protagonistas al … Leer más

Crepe de camarones

Crepe De Camarones

Receta de Crepe De Camarones PRESENTACIÓN Los  camarones cracks son un primer plato delicado y sabroso que si se puede servir estás invitado a tus amigos en una cena de mariscos. Se necesita un plato refinado pero no demasiado complejo, es plato es la solución que estás buscando. Las crepes golosas acompañan a la suave … Leer más

Testaroli

Testaroli

Receta de Testaroli PRESENTACIÓN Lunigiana es una parte del territorio que incluye la parte superior de la Toscana, toca Liguria y una parte de Emilia. Se caracteriza por montañas, mar y colinas y es rico en historia, así como en tradiciones gastronómicas: aquí se puede degustar el bizcocho de hierbas, el spongata, los taburetes… y … Leer más

Ensalada de pasta rústica y cubitos de tocino ahumado

Ensalada De Pasta Rústica Y Cubitos De Tocino Ahumado

Receta de Ensalada De Pasta Rústica Y Cubitos De Tocino Ahumado PRESENTACIÓN Pero, ¿quién dijo que con la llegada de las altas temperaturas hay que renunciar a un buen plato de pasta? Aquí hay una alternativa fresca y fragante: la ensalada de pasta rústica, un primer plato rico en verduras aromatizado con cubitos de tocino … Leer más

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