Canelones con berenjena

Canelones Con Berenjena

Receta de Canelones Con Berenjena PRESENTACIÓN Todos conocemos los canelones en las dos variantes más clásicas: el tradicional con relleno de carne y el magro con ricotta y espinacas. Hoy os proponemos otra alternativa vegetariana que abrirá el apetito hasta a los más tradicionalistas, ¡los canelones con berenjena! Entre los ingredientes principales encontramos algunas de … Leer más

Orecchiette de trigo quemado con pescado blanco y espárragos

Orecchiette De Trigo Quemado Con Pescado Blanco Y Espárragos

Receta de Orecchiette De Trigo Quemado Con Pescado Blanco Y Espárragos PRESENTACIÓN La orecchiette de trigo quemado con pescado blanco y espárragos es un primer plato muy especial elaborado con ingredientes poco conocidos, que sin embargo representan la excelencia culinaria de nuestro hermoso país. La harina de trigo quemada es una harina muy antigua de … Leer más

Fideos al horno

Fideos Al Horno

Receta de Fideos Al Horno PRESENTACIÓN Preparar pasta al huevo en casa es una verdadera satisfacción, porque con ingredientes genuinos es posible crear en poco tiempo muchas formas de pasta para recetas para compartir con la familia, como los tallarines al horno. En este caso proponemos la adición de un ingrediente inusual para la pasta … Leer más

Fagottino de pasta fresca con yema de huevo oscura

Fagottino De Pasta Fresca Con Yema De Huevo Oscura

Receta de Fagottino De Pasta Fresca Con Yema De Huevo Oscura PRESENTACIÓN El paquete de pasta con huevo con corazón derretido es un pequeño cofre de pasta fresca relleno con una mezcla cremosa: hierbas, ricotta y queso rallado envuelven un corazón de yema derretida. El efecto cremoso se obtiene gracias a la cocción de la … Leer más

Ravioles con queso crema y huevos

Ravioles Con Queso Crema Y Huevos

Receta de Ravioles Con Queso Crema Y Huevos PRESENTACIÓN Los ravioles siempre esconden un delicioso relleno. A primera vista no siempre es posible distinguir si se trata de un relleno a base de ricotta y espinacas o pescado por ejemplo, pero al verlas te puedes imaginar el relleno. Los ravioles con queso crema y huevos … Leer más

Lasaña verde con salsa boloñesa

Lasaña Verde Con Salsa Boloñesa

Receta de Lasaña Verde Con Salsa Boloñesa PRESENTACIÓN Lasaña verde con salsa boloñesa son un primer plato sabroso y rico, una preparación atemporal de la cocina tradicional siempre muy popular en nuestra mesa. Cada familia tiene su propio secreto para preparar lasaña boloñesa, pero una cosa es segura: ¡a todos les gusta la lasaña, jóvenes … Leer más

Lasaña con calabacín

Lasaña Con Calabacín

Receta de Lasaña Con Calabacín PRESENTACIÓN ¿Cómo puedes resistirte a la lasaña? Capas de pasta fresca alternadas con condimentos cremosos y sabrosos con mil variaciones que se pueden disfrutar todo el año, combinando ingredientes de temporada. Es precisamente esta infinidad de variaciones la que las hace buenas para todos los paladares, incluso los más exigentes: … Leer más

Ciceri y tria

Ciceri Y Tria

Receta de Ciceri Y Tria PRESENTACIÓN ¿Quieres hacer un viaje a Salento desde tu mesa? Después del rústico  Lecce y el pasticciotti, aquí hay otra receta típica de Salento: ciceri y tria (pasta frita y garbanzos). Es una receta antigua, incluso el poeta Horacio menciona su existencia ya en el 35 aC; un primer plato … Leer más

Ravioles integrales rellenos de gorgonzola y peras picadas

Ravioles Integrales Rellenos De Gorgonzola Y Peras Picadas

Receta de Ravioles Integrales Rellenos De Gorgonzola Y Peras Picadas PRESENTACIÓN La más clásica y atemporal de las combinaciones de quesos y frutas en un perfecto equilibrio entre dulce y salado gracias a los ravioles de pasta fresca elaborados con harina integral. Es un primer plato delicado pero intenso, con un relleno de gorgonzola que … Leer más

Ravioles de pescado con tomates cherry

Ravioles De Pescado Con Tomates Cherry

Receta de Ravioles De Pescado Con Tomates Cherry PRESENTACIÓN Los ravioles son un tipo de pasta rellena que se presta muy bien a la creación de recetas deliciosas y primeros platos muy sabrosos y refinados, que pueden tener variaciones sabrosas según el relleno que elijas: ya sea de carne, verduras, queso o pescado, ¡este plato … Leer más

Maltagliati con espinacas y ricotta salada

Maltagliati Con Espinacas Y Ricotta Salada

Receta de Maltagliati Con Espinacas Y Ricotta Salada PRESENTACIÓN Maltagliati con espinacas y ricotta salata son un primer plato realmente sencillo y rápido, ideal cuando tienes poco tiempo para cocinar pero quieres preparar algo sabroso. Los maltagliati con espinacas y ricotta salata se preparan condimentando maltagliati, una forma de pasta típica de Emilia Romagna, con … Leer más

Ravioles de camarones y limón

Ravioles De Camarones Y Limón

Receta de Ravioles De Camarones Y Limón PRESENTACIÓN ¡Los  ravioles de marisco  son un plato de la tradición perfecta de ama de casa para preparar en ocasiones especiales! Hoy te damos la receta para preparar deliciosos ravioles de camarones y limón: cajas de pasta al huevo que contienen un relleno refinado, con un sabor delicado. … Leer más

Lasaña abierta con salmón

Lasaña Abierta Con Salmón, Calabacines Y Berenjenas A La Plancha

Receta de Lasaña Abierta Con Salmón, Calabacines Y Berenjenas A La Plancha PRESENTACIÓN ¿Quieres sorprender a tus invitados ofreciéndoles uno de los platos más clásicos de la cocina italiana pero con un relleno y un sabor completamente nuevos? Aquí hay una lasaña abierta particular con salmón muy agradable a la vista, ¡pero igual de deliciosa … Leer más

Ravioles de ricotta

Ravioles De Ricotta

Receta de Ravioles De Ricotta PRESENTACIÓN La tabla de repostería está lista en el mostrador, solo tienes que dejar espacio para el rodillo o pedir ayuda a «la abuela pato», la máquina para enrollar la masa. Ponga sus manos en la masa con nosotros para preparar deliciosas albóndigas rellenas: ¡ravioles de ricotta! La pasta fresca … Leer más

Lasaña con ragú de pulpo

Lasaña Con Ragú De Pulpo

Receta de Lasaña Con Ragú De Pulpo PRESENTACIÓN Qué buena lasaña de pescado: las de salmón, las de berberechos. En esta receta, sin embargo, te proponemos otro maridaje de mariscos: lasaña con salsa de pulpo. Un primer plato con un sabor delicado y sorprendente, elaborado mediante la combinación de tres preparaciones diferentes para una mezcla … Leer más

Culurgionis de Ogliastra

Culurgionis De Ogliastra

Receta de Culurgionis De Ogliastra PRESENTACIÓN La provincia de Ogliastra, en Cerdeña, es muy famosa por sus hermosas playas cristalinas y aguas cristalinas, así como por las cascadas y los famosos tacones de Ogliastra, las pequeñas montañas en forma de talón. Y luego hay una particularidad que, para los amantes de la buena cocina tradicional, … Leer más

Magdalena de lasaña

Magdalena De Lasaña

Receta de Magdalena De Lasaña PRESENTACIÓN Cupcake lasaña es una deliciosa lasaña preparada en porciones individuales que recuerda a los cupcakes. Para hacer lasaña de cupcake necesitas los ingredientes típicos de la lasaña: pasta fresca al huevo, un sabroso ragú de salchicha y una delicada bechamel. La diferencia está en la composición: en lugar de … Leer más

Ravioles de alcachofas aromatizados con tomillo

Ravioles De Alcachofas Aromatizados Con Tomillo

Receta de Ravioles De Alcachofas Aromatizados Con Tomillo PRESENTACIÓN Los ravioles de alcachofa aromatizados con tomillo son un primer plato refinado y sabroso. Es un plato sencillo de hacer incluso en casa que aprovecha al máximo las versátiles alcachofas. El relleno se prepara con alcachofas que primero se aromatizan en una sartén y luego se … Leer más

Caramelos de ricotta y espinacas

Caramelos De Ricotta Y Espinacas

Receta de Caramelos De Ricotta Y Espinacas PRESENTACIÓN Los caramelos de ricotta y espinacas son un primer plato genuino y sabroso, una divertida reinterpretación de un clásico inmortal. Para preparar los caramelos de ricotta y espinacas hay que preparar la pasta al huevo, preparar el relleno, extender la masa, dar forma a los caramelos y … Leer más

Lasaña con salsa de carnes blancas y calabacín

Lasaña Con Salsa De Carnes Blancas Y Calabacín

Receta de Lasaña Con Salsa De Carnes Blancas Y Calabacín PRESENTACIÓN Lasaña con salsa de carnes blancas y calabacín son un suculento primer plato, una sabrosa alternativa a la tradicional lasaña con salsa de carne que gustará a todos. Rectángulos suaves de pasta cruda al huevo contienen un relleno de sabores irresistibles: los bocados de … Leer más

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