Receta de Pastel Con Peras Y Macarrones

Pastel con peras y macarrones

409 Calorías por porción

Dificultadmedia
Preparación20 min
Cocción45 min
Raciones8 personas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

Invita a tus amigos a tomar un refrigerio, hoy hornearemos un delicioso pastel juntos. ¡Empieza a infundir el té, el bizcocho con peras y macarrones estará listo en poco tiempo! Estos cubitos muy suaves están elaborados con una masa aterciopelada, caracterizada por un fuerte aroma a almendra y adornados con cubitos de pera que harán que el postre quede húmedo y cremoso. Hemos optado por utilizar peras muslo, una variedad veraniega típicamente italiana con un sabor dulce y delicado, pero las peras abatidas o decanas también quedarán perfectas. Las peras y los macarrones demostrarán ser una combinación única, ¡que todos apreciarán mucho! 

INGREDIENTES
Ingredientes para un molde de 24x24 cm
00 harina 190 g
Huevos (unos 5) 260 g
Aceite de semilla 120 g
Azúcar 180 g
Polvo de hornear para pasteles 10 g
Macarrones 40 g
Peras de muslo, peladas 400 g
Azúcar en polvo para decorar al gusto
Preparación

Cómo preparar el bizcocho con peras y macarrones

19991 cake con pere e amaretti strip 1 3

Para preparar el bizcocho con peras y macarrones comenzamos con estos últimos. Pasarlos al vaso de una batidora1 y mezclarlos 2 hasta que se reduzcan a polvo 3

19991 cake con pere e amaretti strip 4 6

En otro bol verter la harina y la levadura 4, los macarrones desmenuzados 5 y mezclar con una cuchara para emparejar los polvos 6

19991 cake con pere e amaretti strip 7 9

Rompe los huevos en un bol grande, agrega el azúcar. 7 y batir todo con un batidor eléctrico hasta obtener una mezcla esponjosa y espumosa 9

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Continuando batiendo vierte el aceite lentamente 10y cuando esté bien incorporado, detente. Luego agrega la harina11 mezclando de abajo hacia arriba 12

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La mezcla debe ser suave y aún montada. 13. Luego pela las peras14 y quitando el núcleo central, cortar la pulpa en cubos 15

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Agrégalos a la masa 16y mezcle suavemente para incorporarlos. Engrasar y enharinar un molde de 24x24 cm, luego verter la masa dentro17. Hornee en un horno estático precalentado a 180 ° durante 45 minutos. Retire el pastel18 

19991 cake con pere e amaretti strip 19 21

y dejar enfriar sobre una rejilla 19. Luego córtelo en 16 cubos, espolvoree con azúcar glas20 y sirve tu tarta de pera y amaretti 21

almacenamiento

El bizcocho de pera y amaretti se puede guardar debajo de una campana de bizcocho hasta un máximo de 2-3 días. También se puede congelar ya en porciones.

Consejo

Para que el pastel de pera y amaretti sea aún más delicioso, puedes agregar algunas chispas de chocolate amargo.

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