Receta de Pastel De Chocolate Con Corazón Oscuro

Pastel de chocolate con corazón oscuro

548 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción15 min
Raciones4 personas
Preciobajo
NotaNota (el tiempo de cocción puede variar entre 13 y 15 minutos)

PRESENTACIÓN

La tarta de chocolate con corazón oscuro es una dulce tentación de una sola porción, fácil y rápida de preparar. El postre perfecto para San Valentín o para conquistar a tus invitados todos los demás días del año: una cáscara blanda en la que hundir la cuchara para descubrir el corazón suave y cremoso. ¡Una auténtica lujuria, un placer para el paladar que te pone de buen humor incluso en los días más grises! El pastel de chocolate con corazón oscuro es excelente al final de una comida, se prepara con anticipación y luego se hornea en el horno al servir, para garantizar un corazón oscuro perfecto. Una auténtica explosión de sabor que golpeará el corazón de los afortunados que lo degusten: al fin y al cabo, lo sabemos, ¡la mejor forma de conquistar a una persona es sin duda tomándola por el cuello!

INGREDIENTES

Ingredientes para 4 tartas de 8 cm de diámetro
Chocolate negro 150 g
Mantequilla 80 g
00 harina 20 g
Cacao amargo en polvo 10 g
Huevos medianos 2
Yemas 1
Azúcar en polvo 90 g
Vainilla 1
para untar con mantequilla y espolvorear los moldes
Mantequilla al gusto
Azúcar morena al gusto
espolvorear el pastel
Azúcar en polvo al gusto
Preparación

Cómo preparar la tarta de chocolate con corazón oscuro

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Para hacer el bizcocho de chocolate con corazón oscuro, primero corte el chocolate en trozos grandes con un cuchillo, luego viértalo en un bol para cocinar al baño María, es decir, coloque la basterdella en una cacerola llena de agua. 1. Mezclar con una marisa para favorecer la fusión y cuando el chocolate se haya derretido añadir la mantequilla.2, revuelva hasta que esté completamente mezclado. Una vez listo, apaga el fuego y reserva la bastardella con el chocolate derretido, quizás colocándola sobre un paño limpio. Mientras tanto, vierta los huevos y la yema en un bol, agregue el azúcar glas3 y las semillas de la vaina de vainilla;

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trabajar la mezcla con un batidor eléctrico 4 hasta que esté ligero y esponjoso, momento en el que vierte el chocolate derretido dentro 5 y seguir mezclando con los látigos para mezclar completamente la mezcla 6.

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En este punto agregue los polvos a la mezcla de huevo: tamice la harina 7 y cacao en polvo 8 luego mezclar con una espátula para incorporar los ingredientes 9.

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La masa está lista, tomar moldes de aluminio con un diámetro de 8 cm con un borde de 4 cm de alto, untar el fondo y el borde y luego espolvorear con azúcar morena (alternativamente puede usar cacao en polvo o azúcar para velo). Vierta la mezcla llenando los moldes 2/3 llenos11, luego hornee las hamburguesas en un horno estático precalentado a 180 ° durante 13-15 minutos. Cuando estén cocidas, saca las hamburguesas del horno inmediatamente.12.

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Ponlos boca abajo en un plato para servir mientras aún estén calientes, con cuidado de no quemarte. 13, completar espolvoreando el pastel de chocolate con un corazón oscuro con azúcar glas 14 y sírvelo inmediatamente 15!

almacenamiento

Se recomienda consumir al momento. Puede guardar el pastel de chocolate con corazón oscuro crudo en el refrigerador durante 1 día cubierto con una película o puede congelarlo por un tiempo; ¡El pastel helado es una gran solución cuando los invitados aparecen de repente para la cena! Simplemente mételos al horno cuando estén congelados: tardará unos minutos más en cocinarse (3-4 minutos más).

Consejo

El secreto del éxito de estas tartas está en la cocción: dado que se trata de unos minutos fundamentales de los que depende el efecto "corazón derretido", te aconsejamos que pruebes a hornear una tarta de prueba, para probar el calor del horno y asegurarte exitoso.

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