Receta de Pastel De Espelta Y Fresas

Pastel de espelta y fresas
DificultadFácil
Preparación30 min
Cocción60 min
Raciones6 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

¿Cuántas tartas de fresa hemos preparado? Desde los más simples, como el blando hasta los más ricos como el relleno de mascarpone. ¡Pero nunca antes habíamos horneado un postre como este! La tarta de espelta y fresa es un postre sin lactosa de sabor rústico, ¡perfecto para desayunar o merendar! Una alternativa sana y nutritiva con piloncillo, leche de almendras, avellanas picadas y una harina muy especial. Rica en muchas propiedades, la harina de espelta es perfecta para preparar postres: ¡con muy poca grasa podrás obtener un resultado igualmente suave! Este pastel también es muy bonito a la vista, las fresas serán la decoración perfecta, le darán dulzura y color a tu pastel! 

INGREDIENTES

Ingredientes para un molde de 22 cm
Harina de espelta Einkorn 200 g
Aceite de semilla 70 g
Huevos (aproximadamente 1 a temperatura ambiente) 55 g
Azúcar de caña 150 g
Leche de almendras 100 g
Levadura en polvo para tartas 8 g
Avellanas picadas 30 g
Sal hasta 1 pizca
Fresas 300 g
para decorar
Azúcar moreno 30 g
Azúcar en polvo al gusto
Preparación

Cómo preparar tarta de espelta y fresa

22296 torta farro e fragole strip 1 3

Para preparar el bizcocho de espelta y fresa, vierte el azúcar y el huevo en un bol 1. Mezclar con un batidor de mano hasta obtener una mezcla cremosa.2. Continuando mezclando, agregue el aceite gradualmente3

22296 torta farro e fragole strip 4 6

Cuando esté bien incorporado agrega la leche de almendras 4, siempre continuando mezclando 5. En otro bol vierte la harina de espelta y agrega la levadura6.

22296 torta farro e fragole strip 7 9

Agregue los polvos a la mezcla recién preparada. 7 y vuelve a mezclar con el batidor 8hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Agrega las avellanas picadas9,

22296 torta farro e fragole strip 10 12

una pizca de sal 10 y mezclar siempre bien con un batidor 11. Engrasar y enharinar un molde desmontable de 22 cm, luego verter la masa dentro12.

22296 torta farro e fragole strip 13 15

Limpiar bien las fresas, quitar la parte con las hojas y cortar en rodajas de medio cm de grosor 14. Decora la superficie del pastel colocando las fresas en un patrón radial.15 

22296 torta farro e fragole strip 16 18

y espolvorear la superficie con azúcar morena 16. La tarta está lista para hornear17! Hornee en un horno estático precalentado a 180 ° en el estante central durante aproximadamente 1 hora. Luego sacar del horno y dejar enfriar18.

22296 torta farro e fragole strip 19 21

Una vez frío, desmolda el pastel 19 decorado con azúcar en polvo 20 y servir 21

almacenamiento

Puedes guardar este bizcocho durante 2 días bajo una campana de cristal, a temperatura ambiente. 

Consejo

¡Sustituye las avellanas picadas por almendras o pistachos! 

Otras recetas de Olivia Olloqui

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar