Receta de Pastel De Espelta Y Yogur

Pastel de espelta y yogur

529 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción40 min
Raciones6 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Cada día se compone de muchos momentos diferentes, cada uno con un gusto particular. Asimismo, existen postres que contienen muchos sabores diferentes, por descubrir bocado tras bocado. Date un momento de dulzura al menos los días es un derecho y un deber de cada uno de nosotros: ¿qué mejor manera de hacerlo disfrutando de una buena rebanada de tarta de manzana? Hoy te proponemos que le des sabor a tu día with the tarta de espelta y yogur: a postre suave en el que las notas ácidas de las manzanas verdes se encuentran con el toque rústico de la harina de espelta y el fuerte sabor del yogur griego.La tarta de espelta y yogur es perfecta par el desayuno de toda la familia como para la merienda de los más pequeños (¡o el coffee break de los mayores!), But también you will surprise as postre después de una comida. Con sus ingredientes simples y genuinos, esta tarta de espelta y yogur si preparas en pocos pasos y, con su sabor original, conquista hasta el comensal más exigente. ¡Prueba también la lista de galletas de espelta y naranja y estarás para darte el momento de dulzura diaria todos los días!

INGREDIENTES

Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro
Harina de espelta 170 g
Yogur griego a temperatura ambiente 250 g
Manzanas Granny Smith 2
Azúcar 180 g
Mantequilla a temperatura ambiente 100 g
Huevos medianos, a temperatura ambiente 2
Polvo de hornear para pasteles 10 g
Fécula de patata 50 g
Vainilla 1
Sal hasta 1 pizca
Para engrasar y enharinar el molde
Mantequilla al gusto
00 harina al gusto
para espolvorear
Azucar al gusto
40 g de azúcar glass
Preparación

Cómo preparar el bizcocho de espelta y yogur

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Para preparar el bizcocho de espelta y yogur, empezar con los polvos: tamizar la harina de espelta en un bol 1 con levadura 2 y fécula de patata 3. Una vez hecho esto, deje el recipiente a un lado por un momento.

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Pon la mantequilla cortada en trozos pequeños en la batidora. 4 y, mientras la batidora funciona, agrega el azúcar 5 y las semillas de la vaina de vainilla 6.

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Agrega también el yogur griego 7y seguir trabajando hasta obtener una mezcla espumosa. En ese punto agregue los huevos a temperatura ambiente8 y, siempre batiendo, agrega la sal 9.

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En este punto, agrega los polvos que previamente has tamizado, agregando una cucharada a la vez. 10. Una vez que hayas añadido todos los polvos y obtenido una masa tersa y sin grumos11 verter la masa en un molde de 22 cm de diámetro con bisagra de apertura, engrasado y enharinado 12.

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Nivelar la masa en el molde con ayuda de una marisa 13 y luego espolvorear la superficie con una cucharada de azúcar (14-15).

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Pasamos ahora a las manzanas: lávalas bien y córtalas en gajos (16-17), obteniendo gajos de unos 4 mm de grosor. 18.

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Acomoda los gajos de manzana sobre la superficie del bizcocho, superponiéndolos ligeramente (19-20) y formando un círculo, dejando el centro del bizcocho vacío. 21.

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Espolvorear la superficie con azúcar glas. 22 y hornee en un horno estático precalentado a 180 °, en el estante mediano, durante 40 minutos 23. Pasado este tiempo, haz la prueba del palillo: si el palillo permanece limpio y seco, significa que el bizcocho está bien cocido y puedes sacarlo del horno.24. Déjalo enfriar antes de pasarlo a un plato para servir y servirlo: ¡tu bizcocho de espelta y yogur está listo para disfrutar!

almacenamiento

La tarta de espelta y yogur se puede conservar durante 3-4 días a temperatura ambiente, tapada con una campana de vidrio. Se puede congelar después de la cocción, entero o en rodajas.

Consejo

Para darle a tu bizcocho de espelta y yogur un sabor aún más especial, puedes añadir las semillas de una baya de cardamomo a la masa, que realzará el sabor de las manzanas: ¡será un acierto!

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