Receta de Pastel De Papa En Una Sartén

Pastel de papa en una sartén

218 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación10 min
Cocción15 min
Raciones4 personas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

Si, como nosotros, eres un goloso incurable y no puedes resistir el efecto fibroso que nos dan los quesos fundidos, no te puedes perder esta receta rápida y apetitosa: la tarta de patatas en una sartén. Un verdadero vórtice de sabor, una explosión de colores y sabores primaverales que se soltará en la boca al primer bocado. Una idea agradable y cautivadora para ser disfrutada inmediatamente caliente, mientras el pastel se cuece con un aroma irresistible que embriaga con gusto la cocina, como un atractivo atractivo para toda la familia. Una vez traído a la mesa, este increíble pastel se romperá y todos competirán por el último trozo. Así que duplica las dosis porque, seguro, ¡te pedirán un bis!

INGREDIENTES
Ingredientes para una hamburguesa
Patatas (aproximadamente 1) 180 g
Pecorino para rallar 40 g
Flores de calabacín 6
Fontina 100 g
Jamón cocido 110 g
Preparación

Cómo preparar la tarta de patatas en una sartén.

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Para hacer la tarta, primero lava y seca las patatas con la piel, luego córtalas finamente con una mandolina 1y guárdelos en un recipiente lleno de agua para evitar que se ennegrezcan. Toma las flores de calabacín y corta el tallo.2, retire las hojas de la base de la flor. Para eliminar los residuos de tierra dentro de la flor, limpie suavemente con un cepillo. Abre la flor y quita el pistilo.3.

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Cortar el queso fontina en cubitos 4y déjalo a un lado. Ahora escurre las rodajas de patata y sécalas con un paño.5, calentar una sartén antiadherente y colocar una primera capa de patatas en el fondo en espiral, colocar las patatas superpuestas 6 

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una vez que se hace un círculo 7 coloca una papa en el centro 8para que no haya espacios vacíos entre los cortes. Espolvorear toda la superficie con parte del pecorino9

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Cubrir con la tapa 10y calentar durante unos 2-3 minutos. Extienda otra capa de papas en espiral.11 como hiciste anteriormente, continúa con una capa de pecorino 12 

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para cubrir toda la superficie 13. Ahora rellena con la mitad del jamón cocido rebanado14, la mitad de las flores de calabacín 15 

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distribuir también media dosis de cubitos de fontina 16. Continuar con la cantidad restante de jamón cocido17 y el resto de flores de calabacín 18 

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cubrir con los cubos restantes de fontina y más pecorino 19. Cubrir con la tapa20y deja que todo se cocine durante unos 10 minutos. Sirve la tarta de papa en la sartén inmediatamente.21, ¡para que puedas seguir disfrutando!

almacenamiento

Disfruta tu pastel de papa en una sartén caliente. No recomendamos guardarlo después de cocinarlo porque perderá el efecto fibroso.

Consejo

La elección de los quesos para esta preparación es muy subjetiva, si no te gusta el fuerte sabor del pecorino puedes optar por el Parmigiano Reggiano más delicado. Como alternativa a fontina, puede utilizar scamorza o caciocavallo.

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