Receta de Pastel Pasqualino

Pastel pasqualino
DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción60 min
Raciones8 piezas

PRESENTACIÓN

Huevos para romper, huevos al gusto e incluso para decorar! Esta es la tradición atemporal de la Pascua, una ocasión sagrada que trae consigo el aroma de la primavera. Prados floridos y días cálidos y soleados, perfectos para inaugurar las primeras salidas al aire libre, son el escenario de las vacaciones. Para llenar la cesta del picnic están las inevitables tartas saladas, prácticas y sabrosas, elaboradas con ingredientes de temporada. Entre casatielli, focaccia, quiche y tartas saladas no te puedes perder nuestro pastel de pasqualino, una variación de la receta típica del mismo nombre.elaborado con una sola masa, suave y sabrosa, relleno de queso y hojas de espinaca, para permanecer fiel a los sabores de la tradición. ¡El resultado es un aperitivo goloso y apetitoso que lleva poco tiempo y hará cosquillas a los paladares más curiosos!

INGREDIENTES

Ingredientes para 8 tartaletas (de unos 9 cm de diámetro)
Levadura instantánea para preparaciones saladas 15 g
00 harina 250 g
Espinaca limpia 200 g
Leche entera 170 g
Parmigiano Reggiano DOP para rallar 50 g
Aceite de oliva virgen extra 20 g
Huevos 2
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
para el relleno
Huevos 8
para forrar los moldes
Mantequilla al gusto
Pan rallado al gusto
Preparación

Cómo preparar la tarta Pasqualino

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Para hacer el pastel de pasqualino, comienza cocinando los 8 huevos durante 8 minutos desde que hierve. 1. Déjalos enfriar, luego pélalos y déjalos a un lado2.Vierta un chorrito de aceite en la cacerola. 3.

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Agrega las espinacas bien lavadas 4, cubrir con una tapa y cocinar a fuego medio, con cuidado de revolver, hasta que estén completamente marchitos. Déjalos a un lado y déjalos enfriar5. Una vez fríos, córtelos toscamente6.

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Cuida la masa: en un bol mezclar la harina y la levadura 7 y queso 8. En otro bol, vierte los 2 huevos.9.

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Agrega también la leche y el aceite. 10, mezclar con un batidor 11, luego incorpore los polvos 12.

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Mezclar todo con un batidor 13. Sal, pimienta y agrega las espinacas.14que incorporarás con una marisa o una cuchara. La masa esta lista15.

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Engrase 8 vasos desechables con mantequilla 16 y cubrirlos con pan rallado 17. Cubre la superficie de las tazas con una parte de la masa.18.

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Coloque el huevo cocido pelado en el centro 19 y cubrir con el resto de la masa cada taza 20. Hornee en un horno estático precalentado a 180 ° durante 45 minutos. Una vez cocidas, sacar las tartas del horno, dejarlas enfriar y luego darles la vuelta y servir.21.

almacenamiento

El pastel de pasqualino se puede guardar en la nevera un par de días, pero también se puede congelar después de cocinarlo.

Consejo

¡Agregar unos cubos de tocino a la masa hará que el pastel sea aún más apetitoso!

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