Receta de Pastel Salado De Ratatouille

Pastel salado de ratatouille
DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción40 min
Raciones8 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

¿Estás buscando un pastel sabroso perfecto para tus aperitivos al aire libre? ¿Has probado ya nuestra variante de calabacín, pero buscas una versión rica en muchas verduras? ¡El sabroso pastel de pisto es perfecto para ti! Los ingredientes son los mismos que los del clásico pisto: cebollas, berenjenas, calabacines, pimientos y muchos tomates cherry se convertirán en el relleno perfecto para esta cabaña hecha con hojaldre. El sabroso pastel de ratatouille es delicioso caliente, pero también es excelente para disfrutarlo a temperatura ambiente. Puedes comerlo en casa, usarlo para enriquecer un aperitivo o llevártelo de picnic. Hacerlo es realmente simple, entonces, ¿a qué estás esperando? ¡Recoge las verduras del huerto y empieza a prepararlas! 

INGREDIENTES
Ingredientes para un molde de 28 cm
Ronda puff pastelería 230 g
Cebollas rojas 180 g
Berenjenas largas 230 g
Pimientos rojos 200 g
Pimientos amarillos 200 g
Calabacín 130 g
Tomates Perini 340 g
Edamer para rallar 100 g
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Tomillo 4 ramitas
Preparación

Cómo preparar la tarta salada de pisto

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Para preparar la tarta salada, utilice primero las verduras. Lávalas bien. Pelar la cebolla, cortarla en rodajas y picarla gruesa1. Cambiar al calabacín, marcarlo y cortarlo primero por la mitad y luego en cubos2. Ahora corta el pimiento amarillo por la mitad, quita las semillas y los filamentos internos3

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córtelo primero en capas y luego en trozos de unos 2 cm de ancho 4. Haz lo mismo con el pimiento rojo.5. Tome una berenjena, quítele los extremos y córtela en rodajas primero6 

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y luego en cubos 7. Corta los tomates cherry en cuartos.8. Echar un chorrito de aceite en una sartén, añadir la cebolla y dejar que se dore un par de minutos.9.

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Agrega los pimientos a la sartén 10, los calabacines las berenjenas 11. Revuelva y cocine por un par de minutos.12.

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Agrega también los tomates cherry 13 y mezclar de nuevo 14. sal15, picante 

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y agrega las hojas de tomillo 16. Cocine por otros 5 minutos a fuego alto. Las verduras aún deben estar crujientes. En este punto apaga el fuego y déjalo enfriar durante al menos 10 minutos. Desenrollar suavemente la masa y transferirla a un molde de 28 cm.17. Pinchar la base con las púas de un tenedor18 

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y transfirió las verduras frías al interior 19. Agregue el Edamer rallado usando las mallas más grandes del rallador20 y cerrar el exceso de masa de los bordes hacia adentro, sobre el relleno 21.  

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Agrega algunas hojas más de tomillo. Hornee el sabroso pastel en un horno estático precalentado a 200 ° durante 35 minutos en el estante central. Luego sacar del horno23 y dejar enfriar antes de cortar y servir 24

almacenamiento

Puede conservarse en la nevera durante 2-3 días. 
Alternativamente, puede congelar el pastel salado ya en porciones, si ha utilizado todos los ingredientes frescos. 

Consejo

Puede utilizar masa quebrada en lugar de hojaldre. 
Si no tienes Edamer, ¡usa Grana rallado!

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