Receta de Patatas Al Horno Con Piel

Patatas al horno con piel
DificultadMuy fácil
Preparación10 min
Cocción45 min
Raciones4 personas
Preciobajo
NotaNota + 20 min. de remojar patatas

PRESENTACIÓN

Si hiciéramos una encuesta para averiguar cuál es la guarnición ideal para el pollo, las albóndigas y las salchichas, la respuesta sería unánime: ¡ papas al horno! Pero, ¿alguna vez ha intentado hornear patatas en el horno con la piel? Además de ahorrar tiempo, obtendrás un resultado aún más rústico y sabroso, especialmente en nuestra versión aromatizada con pimentón y romero. ¡Con la adición de pan rallado, las papas asadas se volverán doradas y crujientes! Entonces, ¿a qué estás esperando? Prepara las patatas asadas con piel para acompañar tus platos principales favoritos, o sírvelas como aperitivo junto con una deliciosa salsa... ¡quizás incluso en la variante de acordeón sueco!

INGREDIENTES
Patatas 800 g
Pimentón dulce al gusto
Pan rallado 2 cdas.
2 ramitas de romero
Aceite de oliva virgen extra 60 g
Sal al gusto
Preparación

Cómo preparar patatas al horno con piel.

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Para preparar papas al horno con piel, primero lave las papas a fondo con agua corriente. Primero corta las patatas por la mitad1 y luego en cuñas con un espesor máximo de medio centímetro 2. Pasar los dientes a un bol grande, cubrir con agua fría y dejar en remojo durante 20 minutos para que pierdan algo de almidón.3.

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Pasado el tiempo de remojo, escurrir las patatas. 4 y secarlos con un paño o papel de cocina, luego verterlos en un bol y sazonar con sal 5 y pimentón 6.

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Rociar con aceite 7 y mezcla bien con tus manos 8, luego agrega el pan rallado 9.

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Agrega también el romero 10y mezclar de nuevo. Extienda las papas sazonadas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, tratando de no superponerlas.11. Hornee en un horno estático precalentado a 200 ° durante aproximadamente 40-45 minutos. Cuando estén doradas y crujientes, sácalas del horno y sírvelas inmediatamente con la piel de tus patatas al horno.12!

almacenamiento

Las patatas horneadas con piel se pueden guardar en el frigorífico durante 1-2 días como máximo, calentándolas en el horno antes de servirlas. No se recomienda congelar.

Consejo

Puede condimentar las papas al horno con su piel con sus especias y hierbas favoritas, por ejemplo, cúrcuma, tomillo, salvia o perejil.

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