Receta de Paté De Aceitunas Negras

Paté de aceitunas negras

129 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación15 min
Raciones6 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

El paté de aceitunas negras es un condimento muy utilizado para dar sabor a los primeros platos de la pasta, como la pasta alla cenere., o bien se puede utilizar como crema para untar sobre canapés o bruschetta o acompañar palitos de pan con su intenso aroma. El fuerte sabor de la aceituna negra da sabor y cuerpo a los platos con los que se combina. Las aceitunas negras son conocidas por sus propiedades antioxidantes. Contienen potasio y sales minerales. Por las sales minerales que contienen, se les considera excelentes alimentos energéticos. Podríamos decir que el paté de aceituna negra es patrimonio de todas las grandes regiones productoras de aceitunas, como Liguria, Toscana y Sicilia, que lo elaboran cada una con sus propias variantes. ¿Vienen tus amigos a cenar? ¡Dale un toque de creatividad a tus preparaciones con este paté de aceitunas negras rápido y sencillo de preparar pero no menos sabroso!

INGREDIENTES
Aceitunas negras 200 g
Aceite de oliva virgen extra 45 g
Preparación

Cómo preparar paté de aceitunas negras '

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Para preparar el paté de aceitunas, empieza deshuesando las aceitunas una a una 1ponlos en la licuadora 2 y licuarlos hasta obtener una mezcla homogénea 3.

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Agrega la gota de aceite por el aceite de oliva virgen extra 4 hasta obtener una crema suave y suficientemente compacta 5. Tu paté está listo para servir. Puedes disfrutarlo sobre crutones crujientes: para prepararlos basta con cortar el pan en rodajas, colocarlo en una bandeja para escurrir forrada con papel de hornear, espolvorearlo con un chorrito de aceite y tostarlo en el horno en modo grill durante 2 minutos, dándole la vuelta a la mitad de la cocción para tostarlo. igualmente. Puedes untar el paté de aceitunas negras sobre pan caliente con un chorrito de aceite cocido al horno hasta que adquiera un color dorado6.

almacenamiento

Puede conservarse en el frigorífico durante 14 días cubierto de aceite. No se recomienda congelar.

Consejo

Dependiendo de tu gusto, puedes agregar anchoas en aceite y / o alcaparras a este delicioso paté de aceitunas negras.

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