Receta de Penne Al Bigote

Penne al bigote

517 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación5 min
Cocción12 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

¿Está buscando un primer plato realmente apetitoso y codicioso listo en solo 20 minutos? ¡Aquí está servido! Los penne al baffo son la receta perfecta para preparar un almuerzo familiar, cuando tienes poco tiempo para cocinar pero muchas ganas de algo sabroso... y, por qué no, ¡incluso cuando tus amigos hambrientos están a punto de llegar! Unos sencillos pasos te garantizarán un resultado sorprendente... los penne son perfectos para este tipo de condimentos, como el de los antigua taberna.y además en este caso absorberán la crema aterciopelada a base de nata y tomate, para liberarla con todos los gustos! Hemos optado por enriquecer la crema con jamón cocido, pero las variaciones son muchas: ¡puedes usar speck u optar por una versión completamente diferente usando cubitos de pescado o calamares! ¡Te recomendamos que los pruebes todos y elijas el que más te convenga! 

INGREDIENTES
Mezze de trigo integral Penne Rigate 320 g
Jamón cocido loncheado 100 g
Nata líquida fresca 300 g
Puré de tomate 25 g
Perejil al gusto
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación

Cómo preparar el Penne al Mustache

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Para preparar el penne al bigote, primero lavar, secar y picar finamente el perejil 1. Reservar y pasar el jamón cocido, también cortar este en tiras finas2. Coloca una cacerola al fuego con abundante agua, con sal al gusto, que servirá para cocinar la pasta. Vuelva a hacer la salsa: vierta un chorrito de aceite en una sartén y agregue el jamón; déjelo dorar por un minuto 3  

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y tambien agrega la nata 4. Mezclar todo, agregar también el puré de tomate5 y cocine por 10 minutos a fuego lento 6

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Mientras tanto, cocina la pasta también. 7 y escurrir al dente, transfiriéndolo directamente a la sartén con la salsa 8. Condimentar con sal y pimienta9

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agrega el perejil picado 10, mezcla todo 11 y sirve tu penne al bigote aún caliente 12

almacenamiento

Se recomienda consumir las plumas del bigote al momento. Alternativamente, se pueden almacenar durante un día en el refrigerador cerrado en un recipiente hermético. No se recomienda congelar. 

Consejo

Penne al baffo se puede enriquecer a voluntad con la adición de verduras de temporada como guisantes, espárragos, espinacas frescas picadas, calabacines o gambas, motas o tocino. Si no le gusta la adición de salsa de tomate, puede reemplazarla con tomates frescos previamente dorados y luego agregados a la crema fresca.

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