Receta de Penne Con Azafrán En Papel De Aluminio

Penne con azafrán en papel de aluminio

600 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación10 min
Cocción15 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Cuántas buenas recetas que se pueden preparar con pasta y especialmente con penne: desde las con vodka hasta las de 4 quesos, ¡tienes muchas opciones para elegir! Esta vez, ¿qué tal servirles de una manera particular y al mismo tiempo codiciosa? Así que aquí tienes el Saffron penne in foil, un primer plato clásico inspirado en la típica pasta de azafrán al que le hemos añadido la cocción final en foil que le dará ese toque extra de crujiente y delicadeza. Deja que tus invitados a la mesa abran el paquete directamente para ver el atractivo contenido que esconde: ¡obtendrás un elegante y curioso efecto sorpresa!

INGREDIENTES
Penne Rigate 320 g
Azafrán 1 sobre
Grana Padano DOP para rallar 100 g
Tocino ahumado 150 g
Nata líquida fresca 180 ml
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
Preparación

Cómo preparar Saffron Penne en papel de aluminio

11 pennette allo zafferano in cartoccio strip 1 3

Para preparar la penne de azafrán en papel de aluminio, cortar finamente la panceta 1, luego dorarlo en una sartén antiadherente 2 hasta que esté crujiente 3.

11 pennette allo zafferano in cartoccio strip 4 6

Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para que suelte el exceso de grasa 4. Pon una sartén al fuego y vierte la nata junto con el azafrán5. Revuelva con una espátula de cocina y luego agregue el tocino crujiente.6.

11 pennette allo zafferano in cartoccio strip 7 9

Disuelva todo durante 5 minutos, luego apague 7. Lleve el agua con sal que necesitará para hervir el agua, luego vierta el penne8, cocinándolos durante 8 minutos, dejándolos al dente. Escurrir la pasta9.

11 pennette allo zafferano in cartoccio strip 10 12

y verterlo directamente en la salsa que ha preparado 10, mezclando todo con la espátula durante 2-3 minutos con el fuego apagado 11. Sazonar con sal12

11 pennette allo zafferano in cartoccio strip 13 15

y pimienta al gusto 13, luego agregue el queso rallado 14, distribuyéndolo uniformemente 15.

11 pennette allo zafferano in cartoccio strip 16 18

Corta 4 hojas de papel de hornear y vierte una parte de la masa en cada una. 16, luego dobla hacia atrás los extremos superiores 17 y cerrar paquete 18.

11 pennette allo zafferano in cartoccio strip 19 21

Una vez terminado 19, coloque los paquetes en una bandeja de goteo uno al lado del otro 20y ponerlos en un horno estático precalentado a 180 ° durante 3-4 minutos. Cuando estén listos, saque y sirva su bolígrafo de azafrán en papel de aluminio.21.

almacenamiento

Mantenga la penne de azafrán en papel de aluminio en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 2-3 días.

Consejo

Para simplificar (y reducir el tiempo de "envolver") podrías cerrar los bolígrafos en un solo trozo de papel pergamino que, llevado a la mesa y abierto humeante y fragante, sin duda sorprenderá a tus invitados.

Cocine en papel de aluminio

Leer la ficha completa: Cocinar en papel de aluminio

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